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秋冬多吃此菜，6毛錢一斤，上鍋一蒸好吃又營養，大人孩子超愛吃

深秋了，天氣逐漸轉涼了。怕上火避秋燥，我家做菜很少油炸或者爆炒，依然喜歡營養健康的烹飪方式，那就是清蒸。今天跟大家分享一道特別適合秋冬吃的菜--蘿蔔丸子。現在白蘿蔔正上市不久，價格超級便宜才6毛錢一斤，家家戶戶都吃得起。將它做成蘿蔔丸子，好吃又美味。

古話說，「蘿蔔進城，藥鋪關門」。秋冬常吃蘿蔔，賽過吃人參。特別是白蘿蔔所含的營養價值非常高，不但可以幫助我們身體消炎止咳，同時又可以促進消化腸道蠕動，起到排毒養顏的作用。

今天就給大家介紹【蘿蔔丸子】詳細步驟，做法非常的簡單。這款蘿蔔丸子我額外了添加了肉餡，底部塞個了油豆腐，上鍋蒸一蒸，再做點酸甜醬澆淋上去，熱乎乎的，特別好吃，無論是大人和小孩都超級愛吃。喜歡這道美食的朋友，快收藏有空試一下。

【蘿蔔丸子】

準備食材：白蘿蔔，梅頭肉，油豆腐，枸杞，蚝油，花生油，食鹽，胡椒粉，酸甜醬，白醋，白糖

【烹飪過程】

1、取新鮮的梅頭肉洗凈後切成小塊放入攪拌機中攪碎，加入一勺花生油，小半勺蚝油，一點胡椒粉和食鹽攪拌均勻備用。

2、白蘿蔔去皮洗乾淨後，用根筷子插住，再刨成絲切碎。（註：這個小訣竅可以避免手被劃傷）

3、油豆腐對半切開，掏出裡面的豆腐碎。

4、腌制好的肉餡倒入白蘿蔔中攪拌均勻，再捏成一個個蘿蔔丸子，放到油豆腐皮上面，然後將枸杞洗凈，再放入蘿蔔丸子上方。

5、水燒開後，擺上蒸托，將蘿蔔丸子放入鍋里，開大火蒸12分鐘後起鍋（記得倒掉盤底的蒸汁）

6、最後炒鍋里加入2勺酸甜醬，1勺白醋，2勺半白糖，1勺清水小火熬制濃稠醬汁，再澆淋在蘿蔔丸子上，即可上桌。

【菜菜說】

這個蘿蔔丸子不用加澱粉或者麵粉調製，否則吃起來口感會粉粉的。蘿蔔切碎後稍微擠干水分和肉餡一起，很容易捏成丸子。我個人覺得酸甜醬還沒達到自己想要的酸甜程度，所以額外加了點白醋和白糖。這款蘿蔔丸子酸甜可口，真的特別開胃，清蒸的菜好吃又營養。現在的蘿蔔才6毛錢一斤，大家可以多屯點，秋冬多給家人做做健康又美味的清蒸蘿蔔丸子。

您喜歡吃蘿蔔丸子嗎？如果您還有不同的見解和做法，歡迎您在文章下方評論留言！

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