從上海到無錫，高鐵不到1小時，發獃片刻的功夫，便可抵達了這座低調又悄悄發財的城市。
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前段時間發布的城市GDP百強榜，無錫排在13位，甩了很多省會城市一大圈，絕對是妥妥的上位圈。
在抖音里，各大城市打得風生水起，一個接一個輪替著「網紅」之位，而無錫，明明也手握一把「王炸」，偏偏安靜低調的很。
無錫地處江南，是纏綿婉轉的吳語區，《金陵十三釵》插曲《秦淮景》，其實就是改編自吳語小調《無錫景》。
這裡風光用「煙水乘湖闊，雲山適越初」最為妥帖。無錫之水，和江南婉約曲折的水鄉人家不同，它倒頗有幾分碧波浩渺的大氣。
其中以太湖尤甚，無錫的妙，太湖得占一半。作為中國三大淡水湖之一，太湖橫跨江浙兩省，涉及無錫、蘇州、湖州、常州等城，偏偏只有無錫有著「太湖明珠」的美名。
在無錫太湖畔，有「櫻花名揚天下」的黿頭渚，4月的春風一起，吹落一池花瓣，這是《秒速五厘米》都無法媲美的絕美。
湖畔的靈山勝境，更是一方「世外之境」，有巍峨壯麗的靈山大佛、無與倫比的梵宮、禪意小鎮拈花灣···
無錫風光的曼妙，就算洋洋洒洒三千字就說不完，我們便回歸七葷八素的口腹之慾，來吃一吃這座城市。
好餓君的無錫同學曾說過，哪些覺得「人間不值得」的人，都要去無錫生活一陣子，這是個比棒棒糖還要甜上三分的城市。
無錫的甜是什麼，據說沒有糖罐放在旁邊的麵館，都是不是正宗的。這種程度，可見一斑，但如果單單用「甜」來囊括這座城市，就未免太片面了！
假設某一天每個城市都要選出一個選手，出戰「全國美食大賽」的話，和成都火鍋、重慶小面、長沙口味蝦、武漢熱乾麵···一較高下，那麼在無錫非「無錫小籠」莫屬了（你倒是說一個來反駁我鴨！）
江浙一帶，哪個城市沒有自個的小籠包？但偏偏無錫小籠打出名頭！皮薄晶瑩如白玉，盈滿湯汁，輕輕晃動。
如果說上海小籠甜是3分，那無錫小籠就得是5分，但甜雖明顯，但鮮才是靈魂。牙齒輕輕咬開一個豁口，湯汁「呲溜」鑽入嘴巴，這股甜鮮一下子占領嘴巴，細膩綿長，那絲絲甜在汁水中點綴中清潤之感，毫無油膩氣質。
想要來一籠地道的無錫小籠，熙盛源是一定要去的。分店眾多，散布在無錫的各個角落，可謂家喻戶曉，不管在不在飯點兒，裡面都人來人往，更有不少嘴刁的老無錫，可見其魅力之大。
在無錫，小籠包是要和餛飩組CP的，誰也不能輕易分開它們！絕大多數小籠店都有餛飩的身影！
開洋餛飩是其中翹楚，開洋其實是曬乾的蝦干，混著肉泥裹在餛飩里。煮好之後，舀上一勺清亮香甜的湯汁，上桌前再放上蛋絲、紫菜碎、乾絲、蔥花，一碗白湯餛飩就誕生了。
湯底一般都是雞湯這類熬的，鮮而清冽，一口餛飩一口湯，不消片刻，就能一碗下肚。
當然，以為無錫不吃辣的人，一碗紅湯辣餛飩絕對讓你改觀，鮮辣交織，冬日必備。
百年王興記在餛飩界可是數一數二，創始於1912年，百年風雲里，煙火變幻，美食江湖翻天覆地。王興記卻依然屹立不倒，斬獲殊榮不計其數，是如無錫小吃界「定海神針」般的存在。
有一陣子，好餓君總是分不清酸辣粉和酸辣湯，直到去了趟無錫，才知道一字之差，就是天差地別。
紅薯粉、輔以油麵筋、牛肉粒、黑木耳、香菇等食材（作為無錫的「國民小吃」每家的輔菜總是不盡相同，各有各的想法），熬出一碗濃稠無比的湯水，暖心暖胃。
舀一勺入口，數種食材已經熬到軟糯，一口便可包裹滿滿紮實底料，濃郁的酸香和點綴其中的微辣，從嘴巴順著腸胃，一路滑下，一下子暖人心脾。
阿興酸辣湯也算是大名鼎鼎了，如今老店新開，在北大街上，生意還是不錯的。不過，他們家是大鍋熬煮的，如果想吃砂鍋「咕咚咕咚」滾出的酸辣湯，可以去風雷新村看看，好幾家酸辣湯小店在這裡一開就是十幾年，都是老無錫的味道。
名字有點清風霽月的感覺，實則是炸的金黃酥脆的餡兒餅，得名玉蘭是因為，當年創製出來的時節正值玉蘭花開。
圓圓胖胖的餅包入餡心，往平鍋里一放，激起「滋啦滋啦」一陣油香，隨著高溫，玉蘭餅一點點呈現出金黃的色澤，身體也愈發膨脹了起來！
出爐的玉蘭餅熱騰騰，香香的表皮一口酥脆，咬下去外皮與肉餡並不黏連。肉糰子緊實彈牙，也是鮮甜口的，湯汁豐沛，與酥香皮兒組合，口感更是豐富！
當然是毛華了！這是一家20多年的老字號，在無錫可以說提到玉蘭餅就是毛華，其地位可想而知，兩家分店都在清揚路上，有一種堅守一方的老將風采。
以甜開局，當然以甜為這part收尾了！無錫的醬排骨可謂將鮮甜之味演繹的淋漓盡致！
色澤為醬紅色，排骨肉質酥而不爛，濃郁的湯汁牢牢包裹其上，極為誘人。入口初時，就是一陣霸道的甜味，若是被這一口擊倒，便不能體會這後續的美妙。
牙齒與排骨上下纏綿之間，那股咸香之味已經釋放而出，咸甜居然在這裡完美交織，愛上這口後，就怎麼也停不下來了！
三鳳橋大概已經和醬排骨牢牢捆綁了，去無錫玩，誰不去三鳳橋買幾盒真空包裝的醬排骨，當伴手禮？
無錫人能在市井煙火中熱熱鬧鬧，走街串巷吃上一口熱乎乎的街邊小食。自然也能上得廳堂，做出精緻無雙的錫幫菜。
在太湖邊孕育而生的無錫城，一口美食自然也離不開太湖。
太湖船菜，古就有之。相傳春秋時吳王闔閭經常在太湖上舉行船宴，從此開啟了船菜之風。泛舟湖上，眼前是湖光水色，嘴邊是「水上筵席」。
太湖船菜中，尤以太湖三白為頭，即「銀魚、白魚、白蝦」。都是晶瑩剔透、鮮味之神的代表。
銀魚，細細小小的一條，無骨無刺。其中銀魚炒蛋門檻低，極為家常，卻能將鮮嫩集為一鍋。銀魚入口柔而滑，加上蛋香的包裹，便更為美妙。
白魚到現在都沒有實現人工養殖，你吃到嘴裡的每一口魚肉，都是禁漁期里，野生白魚一點點長成。
白魚的鮮味和銀魚比，有過之而不及，用來清蒸zui為合適，加點蔥姜料酒，就能激發出它那骨子原始的鮮味，簡直迷的人挪不開步。
最後的白蝦，據說一出水，就能死上一大片，快速烹調才是硬道理！酒熗、油爆、清蒸皆可，入口Q彈軟嫩，連蝦殼都可以「嘎吱嘎吱」咬一咬下肚！
太湖三白的魅力大概只有在太湖邊才能體會，和陽澄湖大閘蟹這些不同，「三白」出水頂多半日就死，吃的就是剛撈出來的那股鮮勁兒。
橫雲飯店是位於黿頭渚風景區內的一家老牌餐廳，雖然在景區內，但國營單位價格也是公道。遊玩過半，來一頓地道的太湖湖鮮，這家可以一試。
離開了太湖，說到無錫本幫菜的代表作，梁溪脆鱔必須有姓名！
切成大小一致的鱔魚絲經過反覆油炸，鱔魚絲都直挺挺的保持著造型，一眼就能看出它的的酥香無比！
然後在淋上一層糖衣，香脆的鱔絲帶著這點甜意入口，牙齒一嚼就是咔嚓一下碎在舌尖，咀嚼間咸甜相融，輕鬆幹掉一盤，不在話下。
幾乎每家無錫本幫菜館都有這道梁溪脆鱔，不過這次推薦的是一家麵館——卜岩麵館，他們家的鱔魚做的可是一絕，除了脆鱔，響油鱔糊也值得一試。
《無錫調》里唱「小小無錫城呀，盤古到如今。」日常說到歷史古城，無錫似乎名聲不顯，但實則5000年的歷史文明孕育出的無錫城，絕對當得起「鍾靈毓秀」這個詞。
古今大家之士頻出，從在蠡湖歸隱的范蠡，到近代愛國實業家榮氏家族。
在吃貨圈，當然也不是一篇文章可以概括。
一到7月份，陽山水蜜桃稱霸全國，汁多肉嫩，堪稱桃子屆的「愛馬仕」！每次都靠著留守無錫的同學，幫好餓君實現水蜜桃自由！
當然，無錫還是「豆腐腦甜咸之爭」的主場地！一口咸香的葷豆花不知奪走了多少人的心神。
還有炸的噴噴香麵餅，然後在上面裹一層打散的雞蛋，無錫人稱「雞子大餅」，可謂是高中生晚自習前的必備糧食儲備！
無錫人也愛吃面，早上來一碗面，精神一整天！什麼湯麵、拌面、澆頭面、紅湯、白湯，360°應有盡有！
從上海到無錫，隨著高鐵的疾馳，對時間的感觸，似乎也一點點的放緩，好像一切都可以慢慢來的樣子。
這座江南城市，經濟發展高歌猛進，吳儂軟語裡孕育出一可不畏艱難的韌勁。但卻依然擁有一種「閒庭信步」的魅力，在這裡，你能感受讓生活慢下來的滋味。
有晨起的陽光，太湖的碧波，和門口早餐店裡那籠剛出爐的「無錫小籠饅頭」。
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