本內容來源於@什麼值得買SMZDM.COM｜作者：西子半夏
疫情期間全民都在做飯，都變成了廚子只有你不會？
有一句話是學會做飯就是學會謀生和謀愛，以前不會做飯的時候覺得做飯好麻煩，每天餓了就點外賣，要麼就老乾媽配饅頭，現在覺得做飯真的是一件幸福的事，你想想你家人吃了你做的飯發出哇驚嘆的聲音，你不自豪開心嘛~
其實做飯很簡單，就是放放調料嘛，沒錯炒菜好不好吃，調料是關鍵！！除了最常見的油鹽醬醋，其實還有許多寶藏調味料，他們如同廚房的魔法劑，讓人人都可以享受到烹飪美味的成就感。只需要加一點點進食物里就能讓廚房小白餐廳大廚。
精選11種廚房萬能「猛料」讓你分分鐘變廚神
1、鵑城牌郫縣豆瓣醬
郫縣豆瓣醬素有川菜之魂的美稱，豆瓣醬的牌子有很多，這個牌子的最好吃，沒有那麼咸也不會很辣！炒蔥姜蒜的時候加一勺，炒出紅油。是水煮牛肉、豆瓣魚等一切香辣菜式的靈魂，做麻婆豆腐、雞丁炒蒜台、香辣蝦都超好吃。買就買鵑城牌~
2、李錦記舊莊耗油
耗油本身不特別，只是這個包裝太吸引人，牙膏的設計非常好擠，那種瓶裝的特別不好倒，這種包裝很貼心~
3、壇壇鄉剁椒醬
它家的剁椒辣昧十足，但是有一點點偏咸，用的時候要少放一些，但昧道很不錯！可以用來做剁椒魚頭、涼拌雞絲，爆炒牛肉，用來拌飯拌面也好吃~
4、鳳球嘜魚露
魚露是增鮮提味的一把好手，煎豆腐前可以先用魚露腌一下，炒雞蛋，海鮮、關東煮都能用~
5、丸大豆醬油
用這個醬油做飯絕對驚艷你，鮮的剛剛好，很適合給清淡卻自帶鮮味的菜做蘸料，做青菜、豆腐之類的加少許也非常好吃。
6、老乾媽風昧豆豉醬
國民女神老乾媽，是多少人的初戀情人~這款比較適合炒菜！只要是川香口昧的都可以放，不會錯的～我自己也常拿它做涼拌菜，比如麻辣雞絲、老乾媽炒飯。
7、紅九九重慶火鍋底料
沒看錯，就是火鍋底料～除了能吃火鍋之外，也是炒菜的好夥伴～香辣烤魚、麻辣牛肉、麻辣燙～
8、六必居芝麻花生醬
相對於純芝麻醬，芝麻花生醬昧道更香濃！一般涮肉的時候可以用來做蘸料，當然也可以做麻醬油麥菜或者麻醬燒餅！
9、王致和大塊腐乳
北方的人吃腐乳，一般都是夾饅頭或者當作火鍋底料。其實腐乳也是很好的炒菜調料，比如腐乳空心菜、或者紅燒肉，都是用來提昧的！
10、李錦記蒜蓉醬
蒜蓉醬用處多了去了，不愛切蒜的人必備，超級百搭的蒜蓉醬。做燒烤、做蘸料、還有一切蒜蓉累的菜，用它就完事了~
11、亨氏黑胡椒醬
黑胡椒醬相對西餐用的多，比如黑椒義大利面、黑椒牛排，千萬別被西餐給嚇到，很多西餐做起來比中餐還簡單！可以試試哦~
以前一直覺得做飯是一件極其浪費生命的事情，後來慢慢覺得茶米油煙姜醋茶里，凝聚了人間最溫暖的感情，用心做一道菜是一件幸福又有意義的事情。有了這幾種醬料在稍微學學就沒有不會做飯的人，記住要想抓住一個人，就得先抓住他的胃~