新年將近，盼望著豐盛的家庭大餐，然而在愉快的節日氛圍里，容易「樂極生悲」，悲傷的是痛風發作！
「烈火爪」如刀割一樣疼痛，除了祈求症狀快點消除，真的別無所望了……
老生常談的「富貴病」痛風，逐漸平民化、年輕化，現已成為我國僅次於糖尿病的第二大代謝類疾病。
身邊總有一個患「三高」的人，現在多了一個「第四高」——高尿酸，種種跡象表明，這是不可忽視的健康警示。
據《2017年中國痛風現狀報告白皮書》顯示，我國高尿酸血症患者人數已達1.7億，其中痛風患者超過8000萬人，而且正以每年9.7% 的年增長率迅速增加。預計2020年，痛風人數將達到1億。
既然痛風和高尿酸常被拎一起討論，是不是有高尿酸就一定有痛風症狀存在？
血液里的尿酸水平高並不能和痛風劃等號，大部分的高尿酸血症是沒有症狀的。但尿酸會沉積關節、皮下、腎臟、尿路等，危害健康。
痛風是一種尿酸鹽沉積、刺激關節形成無菌性關節炎，與嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所致的高尿酸血症直接相關，酗酒、暴飲暴食、關節損傷、尿酸突降等是發作誘因。
如今痛風越來越年輕化，除了遺傳因素，大部分是吃出來的。
飲食結構的突然改變是痛風從以前的「富貴病」演變成如今的高發疾病。
我們祖輩多以穀物糧食為主，隨生活水平的改善，肉類飲食逐漸占主導。而大部分肉類中的嘌呤會轉變成尿酸，超出了生理代謝和排泄能力，繼而高尿酸血症。
阿司匹林、利尿劑等藥物影響尿酸排泄，誘發痛風；非布司他、別嘌醇、苯溴馬隆等降尿酸藥物能溶解痛風石表面，而釋放出的針狀尿酸鹽結晶也會誘發痛風發作。
大魚大肉吃多了，不僅導致肥胖，還會影響代謝。
生活條件好了，吃得越好卻動得越少，但肥胖或超重是痛風的誘因之一，而運動可促進新陳代謝，利於排泄體內廢物，如尿酸。
最新研究發現，長期熬夜、壓力過大是年輕人痛風高發的誘因。
過度疲勞會紊亂自主精神調節，使體內血管及心臟血管收縮，從而減少尿酸排泄。
因此少熬夜，學會釋放壓力是一件活到老、學到老的事情。
不到口渴不喝水，或者每日喝水量不足2000毫升，導致尿酸排泄減少。
由於大部分痛風常在深夜發作，建議痛風患者睡前喝水，避免夜間因血液濃縮導致血尿酸含量上升，增加痛風急性發作的危險。
規律運動可降低尿酸濃度，很多年輕人是運動極端，要不不運動，要不偶爾大量運動，如此一來既傷關節，又傷肌肉組織，導致血尿酸升高，升高的血尿酸便沉積關節誘發痛風。
痛風發作與飲食有一定關係，但不少人表示即使健康低嘌呤飲食，痛風症狀依然存在。
如今新年將至，不想望著餐桌豐盛的年夜飯，想吃又不敢動筷，到底年夜飯怎麼吃才能避開痛風雷區？
「三低一多」是痛風飲食的總原則，低嘌呤飲食、低（減輕）體重、低鹽低脂飲食、多（大量）喝水。
每日喝水量最好在2000毫升以上，這樣更加利於尿酸的排泄。
低嘌呤飲食主要是嚴控高嘌呤食物的攝入，不吃動物內臟、少食紅肉、少食海鮮類食物……
但並非肉食才會高嘌呤，蔬菜中亦有高嘌呤食物，不建議痛風發作或恢復期間食用豆類蔬菜以及菌藻類蔬菜。
除此之外，痛風患者還有哪些需要注意的事項，才能在新年健康吃大餐——
痛風患者的飲食原則有哪些？
如何科學食用不同嘌呤的食物？
痛風也可放心吃的菜譜推薦？
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