導語：它的鉀含量是冬瓜的40倍，中老年人常吃點，夏天精力充沛手腳變有力。
俗話老說：「春困秋乏夏打盹。」很多中老年人朋友一到夏天，就感覺體力不足，愛打瞌睡，還老打不起精神來。這主要是因為夏季天氣炎熱，導致出汗較多，胃口不佳。人的身體營養容易流失較快，尤其是大量的蛋白質和鉀元素，這也是很多人夏天看起來要瘦一些，而且沒有什麼精氣神的原因。
那夏天的餐桌上，我們應該安排吃啥比較好呢？口蘑就是一種相當不錯的菌類食材，每100克口蘑中就含有38.7克的蛋白質與3106毫克的鉀元素。口蘑含鉀量是冬瓜的40倍，因為冬瓜僅含有78毫克的鉀元素
口蘑除了富含蛋白質和鉀元素外，還含有許多人體所需的其它多種營養物質。夏天時常吃點口蘑，特別是中老年人。它不但可以幫助我們增強體力，補充營養，讓手腳更有勁，精氣神更足。另外口蘑含有很多的膳食纖維，它還可以對我們腸胃排泄起到很好的促進作用。那口蘑怎麼烹飪會比較好吃呢？今天家尤菜菜就給大家來分享一下它美味又營養的簡單做法，喜歡的朋友，可以一起來試一試！
家尤菜菜小貼士：關於口蘑的特別注意事項，我已經放在文末了，大家記得重點仔細查看哦。
【肉末口蘑】
食材準備：口蘑3兩（即150克），前腿瘦肉一小塊，香蔥1根，大蒜2粒，醬油小半勺，蚝油1小勺，麵粉1勺,食鹽1小勺和花生油1勺
【烹飪步驟】
第1步：取150克新鮮的口蘑摘去蘑柄，加入一勺麵粉和適量的溫水浸泡15分鐘再洗凈。
第2步：接著我們把口蘑切成薄片擺入盤中，前腿瘦肉也剁成肉末，香蔥切成蔥花大蒜切成蒜末備用。
第3步：緊接著等水燒開，我們先把切好的口蘑放到鍋里大火清蒸5分鐘。
第4步：炒鍋里加入1勺花生油和蒜末一起小火爆香，再倒入肉末翻炒幾下。然後加入醬油小半勺、蚝油1小勺和2勺開水，開大火炒1分鐘後加入蔥花，再翻炒2下就出鍋。
第5步：後面把蒸好的口蘑從鍋里取出來，再澆淋上炒好的肉末汁，即可上桌享用。
【家尤菜菜說溫馨提醒】
1、哪些食物不能和口蘑一起吃？
口蘑和白酒是不可以同時吃的，以免出現中毒或者其他不良情況發生。口蘑不宜與味精、雞精搭配吃，因為會影響口感，使其鮮味兒丟失。
2、什麼人不適合吃口蘑呢？
口蘑的營養價值雖很高，但不是什麼人都能吃。特別是平常有痛風，再或者腎部不好的朋友切記不要吃口蘑，以免加劇身體不良情況。另外，對菌類過敏的人，請勿品嘗口蘑。
以上就是家尤菜菜為大家分享的關於口蘑的美味家常做法，中老年人夏天常吃點口蘑，精神好，力氣足！您吃過口蘑這個菜嗎？若大家還知道口蘑更為好吃的做法，歡迎您們給家尤菜菜留言。
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