非常時期，宅家學點茶文化（不扎堆 雲聚會）
茶識掃盲班：「正山小種」和「拉普山小種」可以劃等號？
細心的茶友應該發現了，「正山小種」還有個很洋氣的別稱叫「拉普山小種」，那麼，「正山小種」和「拉普山小種」是否可以劃等號呢？「拉普山小種」是「正山小種」的別稱沒錯，但十三夷認為二者有略微的差別，因此不能劃等號。
註：本文配圖均來自攝圖網
世界初聞紅茶的那一縷香，正來自武夷山桐木關。
桐木關海拔近乎一千米，在我國東南沿海的福建地帶，桐木關是少數的，幾乎每隔一年都能見到雪景的地方。每逢冷冬，十三夷總期盼著能在桐木人朋友圈刷到銀妝素裹的景象。
光照方面，春夏之間，桐木關終日雲霧繚繞，為茶樹提供它們最喜愛的漫射光；氣候方面，桐木關比山外氣溫低，害蟲較少，茶樹也用不著打農藥，一年兩次的翻土，是茶農管理茶園的基本方式，愈簡單，就愈天然；土壤方面，桐木關一帶土壤肥力高，土質疏鬆，排水性能好，無需額外施肥，就能十分有利於茶樹的生長。
正是這樣優越的自然地理環境，造就了獨具風味的「正山小種」，也一下子抓住了英國人的味蕾。「正山小種」名聲大噪，遠銷英國，還擁有了一個很洋氣的名字——「拉普山小種」，此後，「拉普山小種」不僅受英國人追捧，還銷往日本等國。
正宗的武夷山「正山小種」是帶有鮮甜的果香或淡淡的松香，整體特質清淡纖細、余香幽幽。而用於輸出的「拉普山小種」，則味道更加強烈，煙味較為濃郁。
起初，「正山小種」在英國剛打開市場時，東印度公司和中國的茶商就考慮到倫敦的水質較硬，會間接淡化「正山小種」的清香，所以才想辦法將「拉普山小種」的滋味製作得更為濃烈。其實，這種味道過重的茶在中國並不討喜，包括日本人也不太能接受，而倫敦的石灰質水，正好可以淡化過濃的味道，這也可以說是實現了產品的本土化吧。
不管是「正山小種」還是「拉普山小種」，都成為紅茶的一種象徵符號，前者令國人引以為傲，後者是英國茶會的常客。二者雖有細微的差別，但血脈相連。
第五期「茶識掃盲班」就到這裡
下期預告：鴨屎香？「鴨屎」 還能香？