大家有沒有發現最近的朋友圈
忽然被這種黃色小果刷爆了
其實這種黃色小果就是 九層皮
也就是我們東莞人所說的
富貴子、苹婆果
每年的七八月，富貴子迎來收穫期
四五個分果擠滿了果莢，紅色的果莢裂開
露出黑色的種子像一雙丹鳳眼
所以又被叫做「鳳眼果」
而且東莞好多家庭都有種植它
寓意富貴、多子多福、家庭平安幸福
東莞土生土長的「栗子」
想要吃到它的果實
除了剝開外面紅色的殼外
煮熟後還要剝開N層皮
才能真正吃到黃色的果肉
所以「九層皮」這個名字相當貼切
富貴子經採摘脫殼後
不需特殊加工，食用方法也是十分簡單
可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等
而最常做法就是水煮
去皮後的富貴子軟糯可口
味道和栗子相似，微甜很香
吃著口感還有點像雞蛋黃
不過好吃的富貴子採摘期只有40天
全身都是寶，功效作用超多！
富貴子是一種全身是寶的植物
除了 果實能食用， 根莖還能治胃痛
胃腸炎、痧症、跌打損傷、骨折
外傷出血，風濕性腰腿痛等...
果殼可用於中耳炎、血痢、疝氣
外用還能治療痔瘡
（ 一定要在專業醫師指導下進行）
富貴子還被列入「嶺南名菜」
都說東莞人很會吃
這麼美味的富貴子肯定能做出好吃的菜
例如富貴子燜雞、富貴子燒肉等
而且還被列入「嶺南名菜」
富貴子燜雞
材料：
雞半隻、富貴子500g、蒜頭、姜
做法：
1、富貴子事先煮熟，剝皮。
2、雞洗凈剁塊，加入醬油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻後腌制15分鐘。
3、鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭、薑絲，煸至金黃色。
4、倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入富貴子，加入2碗水大火燒開後，調到中火燜20分鐘即可。
富貴子煲湯
材料：
雞500g、 富貴子100g、水葫蘆150g、乾貝25g、陳皮2g、姜3g
做法：
1、富貴子煮熟後剝開外皮備用。
2、整隻雞洗凈放入滾水中煮十分鐘，取起備用，再將富貴子塞入雞肚。
3、陳皮浸軟颳去瓤洗凈，乾貝用清水浸一小時。
4、水11杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內，放入乾貝、姜、雞，煲滾後，慢火煲三小時，下鹽調味。
富貴子雞蛋糖水
材料：
富貴子500g、雞蛋2個、冰糖80g
做法：
1、富貴子剝殼備用。
2、富貴子洗凈對半切，放電壓力煲壓煮40分鐘左右，再放冰糖。
3、冰糖融化後，把攪拌好的雞蛋倒入糖水，一邊攪拌一邊煮。
4、過1~2分鐘便可食用。
不說了不說了
我已經超級懷念富貴子的味道
趕緊去市場弄幾斤回來嘗鮮
來源｜ 廣州百事通、流行東莞
編輯| 章和
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