甜甜軟軟的饅頭誰都喜歡吃，可是光一種吃法太單調，而且冷掉以後口感也不如之前綿軟，換個花樣吃饅頭，讓你的白饅頭完美逆襲！好看好吃簡單還營養，看著就食慾滿滿~

韭菜雞蛋饅頭丁

饅頭2個韭菜3根雞蛋2個

1. 將饅頭先切1cm左右的小方塊。

2. 將雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻。

3. 將韭菜清洗乾淨，切成小段。

4. 將韭菜段倒入雞蛋液里，調入適量食鹽、胡椒粉等底味，再次攪拌均勻。

5. 小饅頭塊放入雞蛋液中，攪拌均勻。

6. 起鍋倒入適量食用油，油熱後倒入饅頭塊，中小火慢煎。

7. 煎至表面雞蛋液凝固即可；如果喜歡吃微焦帶脆的口感則可以多煎一會。

小竅門：

1、注意2個饅頭2個雞蛋比例剛好，不建議雞蛋液太多，避免饅頭因浸泡在液體里吸飽水分從而易碎變形，或者雞蛋液太多饅頭難以煎至焦脆口感。

2、如果不想要原味，則可以在出鍋前撒上適量五香粉、辣椒粉等。

3、除了放入韭菜，還可以適量放入胡蘿蔔丁、洋蔥碎、香腸丁等。

小豬蛋香饅頭片

饅頭片4片火腿腸1根雞蛋2個花生油適量海苔1小張

1. 準備4片饅頭片。

2. 雞蛋磕入碗中打散，倒入盤中。

3. 將饅頭片放入雞蛋液中蘸一蘸，使得饅頭片兩面均勻裹滿雞蛋液。

4. 琺琅鍋中倒少許油，7成熱放入裹滿雞蛋液的饅頭片，小火慢煎。

5. 煎至饅頭片兩面金黃盛出即可。

6. 火腿腸切出小豬鼻子和小豬耳朵。

7. 將小豬鼻子和小豬耳朵 擺在饅頭片上面合適的位置，然後用海苔製作出眼睛擺上即可。

小竅門：

10分鐘就能搞定的營養小豬雞蛋饅頭片，再配上一杯熱牛奶，既有儀式感，又不失美味和營養，趕緊做起來吧！

芝士開花饅頭

饅頭1個馬蘇里拉芝士碎適量火腿腸1根肉鬆適量香蔥少許蛋黃液少許

1. 準備材料。

2. 將饅頭切成如圖的網格狀，底部不要切斷，如果饅頭太硬可以微波10秒回軟。

3. 火腿腸切丁。

4. 切好的饅頭縫裡塞上火腿腸丁。

5. 加上一層芝士碎。

6. 加上一層肉鬆。

7. 再來一層火腿腸丁。

8. 最後再撒上一層芝士碎。

9. 饅頭表面塗上蛋黃液。

10. 入海氏B33烤箱中層、上下火220度、烘烤6-10分鐘出爐，撒香蔥碎即可。

小竅門：

1、馬蘇里拉芝士碎可以用芝士片來代替。

2、饅頭如果硬可以用微波10秒回軟，這樣更好操作。

饅頭版小披薩

玉米粒20g大饅頭2個紅椒粒10g豌豆粒10g馬蘇里拉奶酪150g番茄醬適量

1. 饅頭切成薄片，紅椒切粒，玉米剝粒，豌豆洗凈全放入水中焯水2分鐘撈起待備用。（為了更加美觀可以選擇購買圓狀大個的北方饅頭）。

2. 饅頭切片後塗抹一層番茄醬。

3. 饅頭片上撒上準備好的玉米粒、紅椒粒、豌豆粒。

4. 再用保鮮袋膠剪成小口劑上番茄醬。

5. 在表層撒上馬蘇里拉芝士。

6. 黃金烤盤鋪上油紙，再把披薩放油紙上。

7. 烤箱上下火200度預熱10分鐘，再進行烘烤約15分鐘即可。

8. 出爐後可以趁熱吃哦 。

9. 成品欣賞。

小竅門：

芝士需要多一些，不能烤太久，否則不會起絲的哦。

香酥反沙饅頭條

剩饅頭1個白糖50克

1. 食材：剩饅頭、白糖。

2. 饅頭先切厚片，然後該到成1厘米見方的條。

3. 鍋中放油，油溫六七成熱放入切好的饅頭條炸制。

4. 炸至金黃酥脆撈出控油備用。

5. 另起鍋放入白糖，加入少許清水熬糖。

6. 中小火熬糖。

7. 改小火慢熬糖漿並不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀，快速放入炸好的饅頭條並關火。

8. 關火後兜炒均勻，讓糖漿都裹在饅頭條上，繼續翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出。

9. 成品！香甜酥脆！

小竅門：

讓糖漿起霜小竅門：

1、糖漿不能煮得太久，待糖漿變得濃稠時，要迅速將饅頭條倒入兜勻。

2、饅頭條倒入鍋中裹上糖漿後，立即關火併不斷翻炒，讓饅頭條外的糖漿迅速降溫，凝結成白霜。

來源：美食天下