芹菜吃多了也不怕胖，因為它本身就是排毒減肥的好食物，所以女生一定要多吃這道菜的。
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經。
具有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用。
芹菜葉的做法也很簡單，只要蒸一蒸就好，出來就是一道美味，即可當菜也可當成主食。
蒸芹菜葉
食材準備：
芹菜葉 100克 ，麵粉 50克
白糖 1小勺，白醋 10毫升，食鹽 7克
芝麻油 適量，蒜 2瓣
玉米油 1勺，味精 2克
做法步驟：
1、芹菜葉洗凈用篩子晾至不滴水、先加一小勺玉米油拌勻（蒸的時候保持綠色）再加麵粉拌勻。
2、蒸鍋加水鋪屜布，水沸騰後鋪勻菜葉大火蒸8分鐘出鍋晾涼。
3、蒜、鹽、味精、白砂糖放入石臼杵成泥。
4、將蒜泥用小勺挖出，正好的芹菜葉加白醋和芝麻油拌勻。
來源：食譜