天氣涼了，風大了，這個時候很多人反而上火厲害，想著要去火，其實這是秋燥的緣故。
多吃些潤肺、潤燥、養陰的食物比較好，比如銀耳湯、梨。
經常有人會問，最近吃什麼比較好，這個是生活中就有答案的。
看看菜市場、超市的蔬菜區就能知道了，最近貨架上賣的最多的食物基本上都是當季的。
自然生長的當季果蔬就是對應這個季節身體最需要的食物。
秋天雖然氣候乾燥，但是大自然也同樣給我們了潤燥養肺的食物，很多水果都是秋天成熟。
秋天水果多數有潤燥滋陰的作用，而蔬菜中百合也是秋天最適合吃的。
百合藥食同源，有養陰潤肺，清心安神的作用。
入藥主要用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
入藥的百合卻是有點味苦的百合，如江蘇宜興、浙江嘉興、湖州、湖南龍山和隆回等地方的百合。
這些地方的百合沒有蘭州甜百合的口感好，回味偏苦。
蘭州的甜百合屬於菜百合,藥用價值就不如藥百合了。
在現代臨床治療研究中，發現菜百合對虛煩不眠、肺熱咳嗽沒有大的療效。
現代研究指出百合的抗炎、止咳作用主要來自豆甾醇。
藥用百合與食用百合中的豆甾醇含量差異很大，藥用百合中的豆甾醇含量明顯高於食用百合。
因此想要吃百合來滋陰潤燥、清心安神的，在選擇時不要選蘭州百合了，雖然它的口感更好吃。
我們當地的百合上市後，我們家的銀耳湯就會放百合了。
立秋後，基本上就是每天銀耳湯，燉的稀些，口渴時喝上一碗，別提多舒服了。
當秋燥來臨時，還會加梨一起燉，潤燥潤肺，足以讓身體應對秋燥氣候。
百合的安神功效也是被現代研究證實的。
研究發現，百合水提液對實驗動物有止咳，祛痰的作用，水提液還有強壯、鎮靜，增加睡眠時間和睡眠率的作用。
在中醫上失眠是和心有關的，心神不安，擾了心神都會讓睡眠不好，尤其會多夢、驚悸。
百合歸心經，對因情志不好引起的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有很好的效果。
睡眠不好的可以日常用百合和酸棗仁一起煮茶喝。
酸棗仁養心陰，益肝血，是常用來治療失眠的食材。
酸棗仁搗碎後先煮20分鐘，然後再放入百合，煮10分鐘就可以當茶水喝了。
酸棗仁用量9-15克。干百合用量6-12克，新鮮的百合要翻倍。
《紅樓夢》里的林黛玉，生病時臉色發紅，還有虛熱、吐血、失眠等症狀。
現在也有些人經常會在下午時，臉上兩顴發紅，熱乎乎的。
這些都是虛火，日常適合吃百合，醫生在開方中也會加些百合。
《上海常用中草藥》：治肺熱咳嗽，乾咳久咳，熱病後虛熱，煩躁不安。
《綱目拾遺》：清痰火，補虛損。
《醫林纂要》：百合，以斂為用，內不足而虛熱、虛嗽、虛腫者宜之。
簡單的可以百合、麥冬加大米一起煮成粥食用。
在治療虛熱上擾時，百合經常和麥冬、酸棗仁一起用，可以清心肺虛熱。
麥冬養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳、虛癆咳嗽，心煩失眠等。
很多人會說小米是寒的，生病時要吃白米粥，不要吃小米粥。
其實恰恰相反，大米是偏涼的，白色潤肺，很多時候煮白米粥是因為更需要它來養陰潤肺，比如感冒咳嗽。
小米黃色養脾，是溫性的，如果是久病脾胃虛，吃小米粥是最合適的，比如產婦坐月子吃小米粥最好了。
穀物的偏性不是特別明顯，關鍵自己吃的舒服就好。