-寫在測評前-
泉州人最愛什麼肉？當然是醋肉啊！
醋肉那麼多，哪家最好吃？特工丸子和臉很小走遍泉州大街小巷，買來8家最有特色的醋肉，獻上這份熱騰騰的、非常客觀的測評——
NO.1
蔡媽媽終於開到市區，再也不用跑到浮橋了誒！升級版的包裝選擇使用紙盒子，相比之下也較為衛生。
聽說這兒的醋肉是加了甜辣醬腌制，也難怪口感和其他的醋肉完全不一樣，少了古早味，多了些創新。
剛出爐的時候表皮並不是酥脆的，粉團裹得厚實，甜辣醬的味道沖淡了醋肉原本的酸。這是本次測評里口味最特別的一款，除了貴以外，值得回購！
性價比： 雖然好吃，但是比較貴。
口感： 調味得很不錯，甜辣醬打破了對醋肉即有的印象。
肉質： 吃不到肉，感受不到肉質……
是否值得回購： 衝著味道也想再去買！
NO.2
藏在水門巷子裡的這家炸物店，阿姨熱情得一見人就往他嘴裡塞醋肉。這半斤的醋肉，個個塊頭之大，讓人不由得稱它一句「阿肥」！
半斤里大概有六七塊，性價比真的絕了。阿姨介紹說，腌肉的時候還加了酒糟，感覺加在面線糊里吃更好吃~
撕開醋肉真的不由得驚嘆，太實在了！幾乎看不到什麼粉團，肉的條理分明，厚厚實實的，特工丸子立馬又回頭加單了一斤。
性價比： 全是肉，老闆是個老實人，盤他。
口感： 有了淡淡的酒香，感覺在偷偷喝酒！
肉質： 挺新鮮的，復炸了之後肉也不柴。
是否值得回購： 除了再買一斤，我對它無話可說。
NO.3
葉叔的醋肉每天限量，先到先得，去晚了就吃不到了。不過，竟沒想到它是本次測評第二貴的醋肉！
醋肉大小不一，粉裹得好厚，醋味重，外酥里嫩數它第一名。實名舉報，大雄自己一個人吃了一袋！
性價比： 葉叔叔，你真的賣得比較貴。
口感： 大雄的最愛，我能不給五星嗎？
肉質： 粉團的味道蓋過了肉香…
是否值得回購： 就是想回購，我看也不見得買得到。
NO.4
清源山作為景區，小小一份醋肉還真是不夠塞牙縫。因為沒有復炸，醋肉的外皮沒有那麼脆了。
坐在山頂泡上一壺茶，醋肉作為零嘴真是錦上添花，久久的吃一次還是不錯的哦~但特地跑上山吃醋肉，雲兒勸你不要太傻！
性價比： 小份到女生都吃不夠…
口感： 太硬了，建議60歲及牙口不好的人慎用。
肉質： 可能因為趕了個早，肉質還算不錯。
是否值得回購： 除非我爬山爬累了，我不會再吃第二次了！
NO.5
火到爆的橋頭醋肉，叔叔還沒來就有一堆車圍在橋邊了。趁著剛出鍋，趕緊試上一塊。脆脆的外皮似乎撒了胡椒粉，但特工覺得酸味有點重。
這兒的醋肉也是誠意滿滿，肉特別厚，但放涼後肉很快就硬了，比較難撕咬，所以一定要趁熱吃~
性價比： 看在它爆紅卻不漲價，這點值得表揚。
口感： 美食故事大於醋肉本身，口感也是無功無過。
肉質： 叔叔一直以來都是做良心生意啦~
是否值得回購： 如果不經過橋頭，特工可能不會再去買了。
NO.6
隔著一條街都能聞到醋肉的醋味，可見阿姨下手有多重。下鍋前，為了讓醋肉均勻受熱，要把黏在一起的醋肉扯開，分成小塊，再扔進油鍋。相比之下，黃阿姨家的醋肉顯得家常多了。
這兒的醋肉有種小酥肉的feel兒，肉質十分新鮮，不愧是阿姨起早去菜市場選到的好豬肉~
性價比： 符合市場價格。
口感： 有點像吃火鍋配的小酥肉，特工丸子表示沒有很喜歡。
肉質： 阿姨把肉做成小小塊的，易嚼。
是否值得回購： 總的來說沒有太大亮點。
NO.7
大名鼎鼎的紫燕，除了帶骨雞排，原來這兒的醋肉也這麼好吃！一份差不多隻夠一個人吃，不一會兒就解決光了~
紫燕的醋肉也屬於地瓜粉裹得較多的類型，肉糰子Q彈極了，一口一個剛剛好。但感覺還是他家的帶骨雞排好吃，醋肉下次就不嘗試了~
性價比： 小份便宜又不浪費~
口感： 辣椒粉很獨特，但調製得不夠均勻。
肉質： 粉團比肉來得好吃多了。
是否值得回購： 都跑到紫燕打卡了，建議你還是吃雞排吧。
NO.8
醋肉剛起鍋，香味就勾來了許多人。這兒的醋肉顏色較深，應該在調味的時候下了不少醬油。
醋肉個頭小小的，一個個串在簽子有種肉糰子的感覺。肉質很硬，比起他家菜粿的口感差多了！目測不考慮回購了~
性價比： 阿姨下手重，分量槓槓的。
口感： 過咸了，重口味愛好者請嘗試。
肉質：是不是炸了太多次，怎麼這麼像石頭…
是否值得回購： 菜粿倒是還不錯，醋肉不會買了（大雄說的！）
-後續-
一回到辦公室，大伙兒立馬表演了一個餓狼撲食。第一屆泉州醋肉選拔賽各有千秋，不分勝負。
你心中最好吃的泉州醋肉是哪家？快快報上名來~
編輯 ：丸子
拍攝：臉很小