泉州22年相親老店!在客人強烈要求下,轉型賣「菜」

2020-08-29     微泉州

原標題:泉州22年相親老店!在客人強烈要求下,轉型賣「菜」

1999夏天,第一次來 來關帝廟拜拜,爸媽在人山人海中拉緊我的手,天氣太熱了,就帶我來旁邊這家店喝了人生中的第一次果汁...

2005年,第二次來 人生首次單獨和朋友出來玩,兜里揣著零花錢,一人一杯感受當下最小資的體驗...

這一次來 離上次已經很久很久了,經過疫情有些店沒了,但也陸續開了新的店鋪,22年了它還在,真好。

這裡估計是泉州最早的一家果汁店了,98年開的,在當時也算是很時髦的品類了~

一對夫妻風裡雨里堅持著開了22個年頭,剛開始太難了,虧了整整2年,賣過車,賣過房子一直供著這家店,到第3年剛剛才持平,卻從來沒想過放棄。

店就開在關帝廟旁邊,跟想像中的「雜亂煙火」不同,臨街的店鋪,是地中海風格。老闆娘黃姐說:「一直跟著時代的發展,每三四年就要裝修一次。」

看來真的是把店當成孩子一樣去照顧了~

「店名是那個電影的名字嗎?」

「對啊,當時開店的時候不知道取什麼名字,電影剛好大火,就用那個名字了。」

「很多人在這裡相親,成了很多對,結婚後每年紀念日都會來這裡過的,從兩個人來到後面帶小孩來,好幾對呢。」

開了18年的果汁店,最早5元一杯,四年前剛轉型,開始做私房菜,番茄好奇的問黃姐為什麼轉型,以為會聽到成本、利潤、市場之類的關鍵詞,但都沒有。

「說起來也是很好笑,我懷孕時特別愛吃水煮,吳哥每次陪著都去一家店吃,後面那家店倒了,吳哥就說我自己做給你吃!」

後面不小心讓同學好友吃到了,驚為天人,天天去家裡蹭飯,再後來不好意思帶著菜去蹭飯,然後就一直讓他們做外賣。

沒想到一做就火了,外賣單子越來越多,乾脆就把店改成私房菜,果汁現在只做芒果的。

吳哥負責整個店鋪的大菜,黃姐負責點單,送菜,做果汁...在現場聽到最多的一句話是:

「你們x個人,點這些夠了,不要點了」「吃不完,要浪費的」

· 水煮三鮮 ·

菜上桌後,番茄才明白點菜真的要聽姐的話,因為真的太大份了......

我們點的是最小份的,98元/份,沒想到直接上了一大盆!

水煮在泉州真的很常見,要說他們家有什麼特別的也就那樣。但勝在材料新鮮,辣度泉州人完全hold的住,味道不是家常的味道,出乎意料的專業。

料很足,不唬人。魷魚是小隻的小管,很脆;魚片很嫩很滑;蝦就是鮮,一隻黑頭的都沒有。

湯也好喝,沒有那麼多味精味,很鮮~

· 姜爆烏雞 ·

黃姐強推他們的姜爆烏雞,剛上桌就聞到焦香的味道,吹一吹熱氣送進嘴,咸甜適中的雞肉嫩滑入味,全部切小塊很好入嘴,用來拌飯最舒服不過!

· 醋肉 ·

大家都是從小吃到大的吃醋肉高手,可以去試試。看起來好像粉很多,但裡面肉也挺大塊的,醋味夠,沾上高仔醬,挺爽~

· 芒果汁 ·

賣了22年的芒果汁還是要試一下的,沒有沒什麼神奇的味道,就是純芒果,杯子很復古,應該是用了好久的。

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前幾天七夕番茄又點了一次外賣,也是分量感人...

熱情健談的黃姐,臉上總有著對生活知足常樂的笑容。我們臨走時,她早已忙的團團轉了。

本來想問問她和吳哥的愛情故事,但想想也覺得多餘,他們愛情的樣子就是在柴米油鹽中,平凡但又真實。

番茄希望他們家能一直開下去,因為會不會像電影里的情節一樣,幾年後錯過的愛人在那裡重逢...

或許味道不至於專門驅車前往,或許價格環境也沒有太大優勢。但是若你哪天路過,不妨可以停步一試。

不見不散餐果吧

營業時間:10:00-14:00 ;16:30-24:00

地址:塗門街168號(關帝廟旁)

編輯 | 肚肚

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文章來源: https://twgreatdaily.com/if12O3QBd8y1i3sJAjs9.html