肥牛不只是能涮火鍋,試試下面這幾種做法,保證不會後悔哦

2019-11-04     小漁美食

肥牛是一種高密度視頻,含有豐富的蛋白質以及維生素和鐵,它花紋細膩、口感鮮嫩、入口綿軟、回味無窮,拿它來涮火鍋是很多人對於肥牛的選擇,今天我們來分享幾種肥牛既營養又美味的不同吃法,喜歡吃肥牛的朋友可以試一試哦。

一、番茄肥牛湯

秋冬季節餐桌上有一碗熱騰騰的湯是多麼幸福的一餐哪,隨著氣溫慢慢下降天氣越來越涼,我們的餐桌和夏季不同的是,每每吃飯的時候都想要有一碗熱騰騰的湯羹在桌上。如果你喜歡吃牛肉,你也喜歡喝酸酸辣辣的湯不妨試一下這道湯,相信不會讓你失望。

食材:西紅柿、肥牛卷、大蔥、姜、蒜、生抽、蚝油、鹽、白鬍椒粉、小蔥。

做法步驟:

1、洗凈的西紅柿頂部切十字花刀,用開水燙一下剝掉外皮,切成薄片備用。

2、大蔥切片、姜切成細絲、蒜切成片,再準備一盒肥牛卷備用。

3、燒一鍋水,放入肥牛卷焯一下水,肥牛卷不要煮太長時間,燙1分鐘左右撈出即可。

4、起鍋放油,油熱後放入蔥姜蒜爆香,倒入西紅柿、加入生抽、蚝油翻炒一下,炒至西紅柿軟爛出水,加入一碗清水大火煮開,放入焯過水的肥牛卷,加入鹽、白鬍椒粉再煮1-2分鐘,關火盛入盆中撒上香蔥就可以開動啦。

二、肥牛金針菇

金針菇和肥牛的是很多人吃火鍋的主要選擇,金針菇和肥牛除了吃火鍋還能怎麼做呢?肥牛金針菇會讓你的餐桌上多一種選擇。

食材:金針菇、肥牛、大蔥、姜、蒜、熟芝麻、小蔥、鹽、生抽、蚝油。

做法步驟:

1、首先準備金針菇切掉根部撕成小朵,清洗乾淨控出多餘水分備用。

2、大蔥切小段、姜切絲、大蒜切片放入盤中,再準備一盒肥牛卷備用。

3、起鍋加水燒開,放入肥牛卷焯一下水,肥牛焯水時間不要太長,變色後迅速撈出,煮時間太長容易變老口感不好。

4、再次起鍋放油,油熱放入蔥姜蒜爆香,放入金針菇翻炒,炒至金針菇變軟加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻,加入沒過金針菇的開水煮5分鐘,放入肥牛再煮兩分鐘,撒上熟芝麻、香蔥,關火裝盤就可以啦。

三、菌菇肥牛鍋

菌菇肥牛鍋,所有食材放進鍋里,配上調製好的醬料大火一煮,簡直不要太好吃啊,不要再流口水啦,快去試試吧。

食材:香菇,白玉菇,金針菇,肥牛,蝦,火鍋丸子,白菜,蒜末,黃豆醬,生抽,白糖,鹽,小蔥。

做法步驟:

1、蝦剪掉須和腳挑出蝦線清洗乾淨, 金針菇切掉根部清洗一下,香菇去蒂清洗乾淨,白玉菇也剪掉根部清洗一下,白菜同樣清洗乾淨備用。

2、把食材處理一下,白菜切成塊,香菇切點花型,再準備點自己喜歡的火鍋丸子, 一盒肥牛片。

3、食材處理好以後再準備點醬料,大蒜拍一下切成大蒜粒放入碗中,加入兩勺黃豆醬、適量生抽、一小勺白糖提鮮攪拌均勻備用。

4、準備砂鍋,白菜鋪在底部,再把喜歡的火鍋丸子擺在在白菜上面,然後再把白玉菇、金針菇、香菇、蝦也同樣擺好,再把調好的醬料倒進去,加入適量清水大火煮至鍋沸騰,放入肥牛卷,煮至肥牛熟透,根據口味放入適量鹽,放上香蔥段關火就可以開吃啦。

四、番茄金針菇肥牛

營養美味的番茄金針菇肥牛鍋,口感比較清淡,食材也比較豐富,最主要的是煮出來的湯汁特別鮮美,老人孩子都會很喜歡。

食材:西紅柿、肥牛卷、金針菇、鮮玉米、蔥、姜、蒜、生抽、蚝油、白鬍椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖。

做法步驟:

1、金針菇切掉根部撕成小朵清洗乾淨,鮮玉米切成小段,西紅柿頂部切十字花刀,用開水燙一下,剝掉外皮切成小塊放入碗中,再準備一盒肥牛卷備用。

2、蔥切小段、姜切成細絲、蒜也切成片備用。

3、起鍋放油,油燒熱後爆香蔥姜蒜,放入西紅柿塊炒一下,炒至西紅柿軟爛出水,放入適量熱水,加入生抽、蚝油、白鬍椒粉攪拌均勻,水開後煮7-8分鐘。放入玉米段、金針菇再煮10分鐘,放入肥牛卷,加入鹽、黑胡椒粉、白糖再煮3分鐘,撇掉浮沫盛入盆中,撒上香蔥就完成啦。

以上就是和大家分享的四種肥牛好吃又簡單的做法,如果你有更好吃的做法,歡迎評論分享哦,謝謝您的支持,更多美食更新中。

文章來源: https://twgreatdaily.com/vlE6N24BMH2_cNUgvWzu.html