孩子發育期的時候，一定要常吃這道菜，蛋白質含量相當於十個雞蛋

現在很多孩子在發育期的時候，家長都會儘自己所能給孩子補充營養，蛋白質就是必不可少的營養物質之一，很多家長會給孩子吃很多雞蛋補充蛋白質，但是雞蛋一天是不能吃很多個的，最多不能超過兩個三個。所以吃很多雞蛋來補充蛋白質是非常錯誤的做法的，補充蛋白質不一定是要靠雞蛋的。

為了能夠長個，讓孩子不輸在起跑線上，小編今天就要給各位家長出謀劃策了，這道美食，比吃雞蛋還營養，吃一次相當於吃十個雞蛋的蛋白質，而且裡面還有各種有益的胺基酸，給孩子提供有益的各大營養物質，孩子長高再也不是問題。補充蛋白質，再也不用傻傻的只吃雞蛋了。

【紅燒牛腩】

食材：

牛腩、胡蘿蔔、燉滷肉料、干辣椒、老抽、玉米油、蒜、老薑、花椒、鹽巴、料酒、生抽、醋、郫縣豆瓣醬。

做法：

1.首先將這道菜要用到的食材全都準備好，接著將牛腩用清水洗凈之後切成塊，將買回來的胡蘿蔔削皮後，切成滾刀，準備好要用到的調料，薑片，大蒜，干辣椒段，花椒，燉滷肉料備用。

2.準備一口鍋，然後倒入冷水，同時冷水放入牛腩、薑片，料酒煮開，為的是去除它的腥味，接著撈出牛腩，用開水沖洗乾淨備用。

3.起鍋燒油，油熱之後，放入牛腩肉，煸炒至上色，還能讓牛腩裡面的一些油分煸炒出來。然後，放入薑片、大蒜、花椒，干辣椒、炒出香。

4.接著往鍋中倒入料酒、生抽、紅燒醬油、翻炒均勻，然後讓牛腩均勻裹上醬汁之後，放入郫縣豆瓣醬，繼續翻炒均勻。

5.接著往鍋中倒入開水，讓水沒過食材，然後放入燉滷肉料包，然後就可以蓋上蓋子，可以在蓋子的凹陷處加點冷水，會讓食物熟得更快。

6.等到牛腩肉燉到8分熟左右，就可以放入胡蘿蔔燉煮，燉煮的時間將近40分鐘後，食材燉熟之後，就可以開大火收汁了，然後等汁水收完之後，加入香菜即可上桌食用。

以上就是今天小編分享給大家的紅燒牛腩的做法，你們學會了嗎？如果你有什麼不同的做法或者意見歡迎踴躍在下面評論留言，千萬記得別忘記關注小編，小編還有更多的美食做法和美食動態等著分享給大家呢！

文/小肚幾