一到秋天就會端上桌的美食，給孩子補鋅鐵元素，還能明亮眼睛

小時候每次吃飯的時候，都是專挑桌上的肉吃，對青菜真的是有避之而不及。但是大家都知道，不能光吃一樣食物，只有葷素搭配著吃營養才能跟得上。所以每次小編不吃菜的時候，都把媽媽急壞了。時間長了，媽媽就想了個辦法，讓小編愛上了吃蔬菜的感覺，這樣做出來的蔬菜一上桌就讓人忍不住去夾。

今天要做的這道菜，是由三種蔬菜組合而成，分別是胡蘿蔔、土豆還有豆角，不僅能夠讓孩子愛上蔬菜，最重要的是能給孩子的身體帶來鋅鐵元素常吃還能夠明目，所以每到秋天，家裡的飯桌上一定會出現的就是這道菜了。今天小編就來教大家如何製作出讓孩子都愛吃的蔬菜做法吧。

【蔬菜丸子】

食材：胡蘿蔔1個，土豆1個，豆角一小把，食用鹽，澱粉一大勺，蚝油，生抽，胡椒粉，食用油。

做法：

1、首先將我們這道美食需要用到的食材全都提前準備好，將買回來的一個土豆用清水清洗乾淨用刀切成片然後切成條，最後變成土豆丁。切好之後就可以放在盆中加入清水這樣是為了防止土豆氧化。

2、接著將準備好的一根胡蘿蔔也是用清水洗之後凈切成胡蘿蔔丁，將豆角用清水洗凈切成豆角丁，最後再準備一根香腸用刀將香腸切成香腸丁備用。

3、準備一口鍋，在鍋中倒入清水，大火煮沸之後將這些食材都倒進去焯一下水，等到食材全都斷生後將它們撈出來瀝干水分以後放在盆中，往食材裡面加入一勺鹽，2大勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，食用油然後用筷子攪拌均勻，最後再加入一勺澱粉，全部都攪拌均勻之後即可。

4、準備好一塊攪拌好的餡料用手將它團成丸子，均勻的擺上盤子備用。接著就可以準備烹飪了。

5、起鍋燒水，水開之後放上蒸鍋上，蒸約10分鐘左右即可。最後將丸子取出，晾涼就可以上桌開吃了。一道美味的蔬菜丸子就完成了。

這樣做出來的丸子怪不得孩子會喜歡，大人也是對它愛不釋手。你們學會了嗎？別忘記關注小編哦，小編這裡還有更多的美食做法和美食動態等著分享給大家呢！

文/小肚幾