土豆還能這樣做，口感綿密，湯汁濃郁好下飯，做了一次就愛上

相信土豆大家應該對它都不陌生吧，土豆在全世界人民心中都有著舉足輕重的影響，很多外國人都喜歡把土豆當做主食，他們不吃米飯，但是補充碳水化合物的時候就全靠土豆了，而中國人則是把土豆當做日常的配菜，就著米飯吃也是很下飯的。可見土豆對於我們人類來說，是個不可多得的營養食材！

說起土豆，有著各種各樣的吃法，酸辣土豆絲，薯條，土豆餅，土豆燜肉，土豆泥等等，它能做成無數種的菜肴，吃起來的口感也是不一樣的。有的是脆的有的是軟爛入味的。今天小編就要來分享一下，最近小編最愛吃的土豆做法，就連湯汁都不想放過，澆在米飯上吃，一口氣能吃兩碗！

【黑椒肉末土豆泥】

食材：土豆兩個、豬肉100克、清水、食用油、糖、黑胡椒醬、黑胡椒粉、蚝油、生抽、鹽、小蔥。

做法：

1.首先將我們需要用到的食材全都提前準備好，接著將買來的土豆洗凈去掉外皮切成片狀或塊狀，放進盤子裡面放上鍋大火蒸約二十分左右，等土豆熟透了就可以了。

2.準備有點肥肉的豬肉用絞肉機打成肉糜，將買回來的小蔥洗乾淨之後切成蔥花備用。

3.將剛剛蒸好的的土豆放進大碗中，用勺子碾壓成的土豆泥，往土豆泥裡面加入少許的胡椒粉攪拌均勻。

4.將土豆泥放進碗中，然後倒扣在盤子裡面，成小山狀，如果家裡有裱花袋也可以在盤中擠成裱花的小山形狀。

5.準備一個小碗放入生抽、黑胡椒醬、蚝油、糖和鹽攪拌均勻，這樣醬汁就完成了。

6.起鍋燒油，油熱之後，將肉末放進去炒至變色即可，然後把調好的醬汁倒入肉末中，改成小火翻炒均勻，讓肉末均勻的裹上醬汁。

7.等到醬汁都裹上肉末之後，就可以倒入清水繼續煮，鍋中開始冒泡，醬汁變得濃稠了即可關火出鍋。將煮好的醬汁均勻的淋倒在土豆泥上，然後撒上蔥花就可以上桌開吃啦！

以上就是今天小編分享給大家的黑椒肉末土豆泥的做法，你們學會了嗎？如果你有什麼不同的做法或者意見歡迎踴躍在下面評論留言，千萬記得別忘記關注小編，小編還有更多的美食做法和美食動態等著分享給大家呢！

文/小肚幾