2月23日晚間，好想你發布公告，宣稱出售旗下的杭州郝姆斯食品有限公司(下稱「百草味」)給百事飲料(香港)有限公司。24日，良品鋪子成功掛牌A股。
作為休閒零食領導品牌，良品鋪子和百草味一進一退，成為行業熱議話題。緊隨而來的連鎖反應，也引發了大家的思考——整個行業未來格局幾何？
「雙百」買賣三方共贏
2016年，好想你以9.6億元「拿下」百草味。2016年至2019年上半年，百草味所貢獻的營收分別占好想你總營收的54.54%、75.68%、78.6%和84.21%。
儘管百草味營收占比逐年提升，但營收增速卻有所下滑。2016年至2019年，百草味同比增幅分別為306.16%、55.7%、41.38%和13.0%。同時，百草味進軍線下也並不順利。數據顯示，百草味2019年銷售額是50.23億元，電商渠道占比95.64%。
好想你工作人員就本次交易對外界表示，公司將通過資產出售獲得支撐未來發展的充裕資金，同時規避網際網路零食市場的激烈競爭。
百事收購百草味，實則是看中了百草味的線上優勢。百事公司大中華區執行長柯睿楠表示，百草味豐富的產品品類、輕資產和聚焦電商的模式，與公司中國的現有業務高度互補。百草味也可以通過這次收購獲得了一個更加穩固的靠山。
資本市場同台博弈
隨著三隻松鼠、良品鋪子成功上市，百草味轉讓給百事，休閒食品「三巨頭」將面臨在資本市場同台競爭的局面。
但是，良品鋪子上市之後，也有一個隱患——毛利率偏低。據招股書顯示，2015年、2016年、2017年，良品鋪子的毛利率分別為32.93%、32.88%、29.52%；2018年之後，毛利率稍有回升，但長期低於行業毛利率平均值（40%左右）的趨勢未改變。
競爭對手三隻松鼠，自2015年以來，凈利潤逐年下滑。2020年1月23日，三隻松鼠發布上市以來的首份年報：預計凈利潤為2.3億-2.8億元，同比下滑8%-24%。
而百草味能否在百事飲料帝國里獲得更多的資源支持，雙方品牌整合能否成功實現雙贏，還需要花時間驗證。零食市場「三國殺」會變成什麼樣子尚未可知，無論是上市還是股權出售，都是新的起點。
兩大痛點待解決
目前，零食江湖存在兩大痛點，一是同質化競爭嚴重，二是產品品質有待提升。
「三巨頭」的差異主要體現代言人上。三隻松鼠採用平易近人的卡通形象代言，良品鋪子簽約吳亦凡等當紅明星，百草味簽約易烊千璽等小鮮肉。其他的的零食品牌則主要在價格和分量上下功夫。
除此之外，各零食品牌的食品質量也是屢出問題。三隻松鼠的開心果黴菌超出國家標準1.8倍，良品鋪子的腰果黴菌超出國家標準1.6倍，百草味紫薯花生過氧化值超出國家標準，怪味胡豆里吃出蟲子......很多零食企業採取外包代工的形式，這種形式考驗著品牌方對原料、生產、供應等環節的掌控能力。
目前，百草味、三隻松鼠業務以線上為主，來伊份、鹽津鋪子以線下實體布局為主，良品鋪子是行業內線上線下雙線平衡發展的企業。零食市場競爭的「下半場」，是關於全面布局、產品差異化、產品質量提升、供應鏈管理完善化的多重競爭。