一定有不少人喜歡吃麵條、麵疙瘩湯吧？今天糖糖要給你分享一道比麵疙瘩湯更勁道美味，比麵條更容易做，還不用和面的麵食，跟糖糖學過的人都說太好吃了。
糖糖作為愛吃麵食的蘇北人，麵條、麵疙瘩、大餅自然都是最愛。我家幾天不吃麵食就會憋得慌，老公也和我一樣愛吃麵食。在以前的時候，老公最喜歡吃麵疙瘩，他喜歡把麵疙瘩拌成那種薄薄的小小的小疙瘩，這傢伙還常對我說這才是做麵疙瘩的最高技術。我其實特怕他做的這種麵疙瘩，因為太小，撒到鍋里煮開後都快成麵糊了，吃了一點都不抗餓。我還是喜歡我老媽做的面魚，那才是最美味的，吃起來勁道又能吃飽飽的。不過，老公現在也已經習慣跟著我吃面魚了，每次都吃撐了還拚命吃。
再來說說面魚的做法吧！其實我覺得面魚做起來真是太簡單了，比做麵條還省事的。不用和面也不用擀麵，只要拌一拌，用手搓一搓，一會兒能出來好多面魚。想自己也能做一鍋好吃的面魚嗎？下面糖糖就要來給大家說說步驟啦，一定別錯過哦！
番茄味面魚湯
【食材準備】麵粉1碗、雞蛋2個、番茄2個、蔥2棵、鹽1茶匙、蝦皮少許
【做法】1、先準備好麵粉、雞蛋、洗乾淨的番茄等食材。
2、然後將番茄切成塊，蔥切成小段，放入盤子裡備好。
3、將準備好的麵粉，磕入其中一個雞蛋，放入少許鹽。加雞蛋和鹽，可以讓面更加勁道有嚼勁。
4、用筷子將麵粉調拌成絮狀，如果有點干，可以用噴霧器噴點水再繼續調拌。注意水別太多，防止太稀，下面一步不好操作。
5、好了，接下來就用你的小手，隨便搓吧，一邊搓一邊拉，搓好的壘放在乾燥的盤子裡，搓的面魚別太粗太長，和小手指頭差不多就行了。
6、下面咱們就要來煮麵魚了，面魚好不好吃，炸麵湯也是很關鍵，這一步沒操作好的話，難怪你做的還不夠香。正確炸麵湯方法：熱鍋熱油，下入番茄和蔥花炸一兩分鐘，炸出香味和番茄的酸味。然後倒入三大碗開水，開大火煮開。
7、番茄湯煮開後，撒入面魚煮開，然後放入鹽、雞精調味。
8、磕一個雞蛋攪拌均勻後，潑在面魚湯里，立即關火，面魚湯的餘溫即可讓雞蛋變熟，這樣做，雞蛋更加滑嫩好吃。
好了，酸溜溜的番茄面魚湯就做出來了，特別開胃又勁道，有了面魚湯，麵疙瘩和麵條都靠邊站。不信，你就做一做試一試，准好吃又過癮。
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