中國最香的幾款茶,你喝過幾款?

2019-07-30     蒲秋文化


嚇煞人的香碧螺春

洞庭碧螺春是我國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇「四絕」聞名於中外。產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山,屬於綠茶類。

碧螺春茶始於明代,俗名「嚇煞人香」,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察並品嘗了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶,倍加讚賞,但覺得「嚇煞人香」其名不雅,於是題名「碧螺春」。


七泡有餘香 當屬鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是:茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。

沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有「音韻」。鐵觀音茶香高而持久,可謂「七泡有餘香」。


形美香郁鳳凰單叢

鳳凰單叢茶屬烏龍茶類,始創於明代,以產自潮安縣鳳凰鎮烏崬山,並經單株(叢)採收、單株(叢)加工而得名。

潮安鳳凰茶為歷代貢品,清代已入中國名茶之列。鳳凰茶的品質檔次為單叢-浪菜-水仙,每個檔次又分若干級次。

鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品,其品質特佳,成茶素有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕。較挺直肥碩油潤的外形特色,優雅清高的自然花香氣,濃郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韻蜜味的滋味,橙黃青澈明亮的湯色,青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內質特點。


香不過肉桂

武夷岩茶,素有「香不過肉桂,醇不過水仙」的說法。水仙和肉桂是岩茶當家品種,肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷岩茶的製作方法而製成的烏龍茶,為武夷岩茶中的高香品種。

奇香異質,苦中帶有焦糖香的獨特魅力,有力沖蓋頂香高銳霸氣。而水仙則是清爽的醇,淡而悠長,細而持久。


芬芳勝玫瑰 還有綠茶香的茉莉花茶

茉莉花茶又稱為茉莉香片,屬加工茶的一種。製作材料為茶葉以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。

優質的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細勻整,色澤黑褐油潤,沖泡後香氣鮮靈持久,湯色黃明亮,葉底嫩勻柔軟,滋味醇厚鮮爽的特點。

茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類,茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛,被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰:「他年我若修花使,列做人間第一香。」

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