1

喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎？

不可以。

斜躺姿勢在家裡可謂舒服、輕鬆，在公眾場所這樣做卻帶有傲慢、輕視之意，沒有把泡茶者「放在眼裡」，是不尊重他人的行為。

喝茶時雖不至於要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可腳踏實地、手掌輕鬆擱膝蓋上。

2

泡茶者奉茶給喝茶者，喝茶者可以繼續聊天不理他嗎？

不可以。

原則上泡茶、品茗活動進行時，我們要「不講話」，才能安心、專心欣賞和享用這個「茶道作品」，故此規定不可聊天。

在一些「聚會式」茶會時可輕聲聊天，但奉茶者端茶過來時，喝茶者要暫停聊天接受奉茶，並向他表示謝謝才對。

3

開會時，奉茶者端茶給與會者時，與會者可以不理他嗎？

不可以。

與會者不要只顧著與人寒暄，或發表講話，要百忙中停一下與他點頭也好，微笑也好，以示感激。

不要覺得他在騷擾開會，採用「來一位奉一位」的奉茶法是對與會者的尊敬，有些會議在來賓未抵達前就把所有的茶擺在桌上，那是不正確的。

4

老師上課時，學生給他奉茶，老師要怎麼做？

老師必須站（或坐）得好好的接受奉茶，看著奉茶者，謝謝他。不要嫌棄他以為他不識抬舉打斷說話的氣場。

老師到了之後他才特別為老師而泡茶，這是很崇高的敬意，老師要大方接受。

5

泡茶時，喝茶者翹腿而坐，雙手摸著腳踝等茶喝可以嗎？

不可以。

這種坐姿顯得無禮及不衛生，雙腳雙手平穩坐著，背部輕輕靠著椅背即可。無椅背則不靠。

6

泡茶者端茶過來時，喝茶者要不要用手指頭在桌面上敲桌？

不必要。

有說此動作代表禮貌，是謝謝泡茶者。我們認為這種「謝謝」太粗率，倒不如正正經經欠身或直接說出來有誠意。

一些人還繪聲繪色說這是古代對皇帝的手勢，代表叩頭，還說要用哪個手指頭，要敲幾下云云。

我們認為這種「叩頭」是無稽之談，不適合加諸在當代人生活。當代人要用當代的思考，找出當代人要的方式。

7

喝茶前要不要把茶湯吹涼？

不必要。

茶湯熱時就讓它放在桌上降溫，過一會再喝。

不錯，茶湯溫度要適口才能紮實地感受到它的味道，但不必操之過急，匆匆忙忙拿上來「吹」顯得有點貪心，安心等一等就好了。

有人還要教大家如何如何「吹」，儼然有一套「技術」的樣子，殊不知這是引向「浮躁」的歪路了。

我們說要「等」，該花多少時間花多少時間，這是喝茶的態度，不能說「等」就是浪費時間。要不要「吹」應該討論的是心法，而不是手法。

8

喝茶時要不要發出聲音？

不要規定「要不要發出聲音」。

本來已經有點聲音的就讓它有，本來沒有聲音的不必改成有聲音，不必各說各話。

不要以「有沒有發出聲音」、「聲音要有多大」來判斷喝茶者的專不專業、會不會喝茶、有沒有禮貌或者茶的味道好不好。

要有效喝茶，喝茶時就要集中精神，可閉上眼睛，含著一口茶咬嚼，打開全身每一個細胞去感受它的香味。

喝茶的動作、聲音不一定要怎樣，實實在在的即可。

9

喝茶該不該把茶喝光？

應該。

小壺茶法的湯量並不多，喝完它一點困難都沒有。

覺得茶湯過濃喝不下去，可懇請泡茶者加一點水，再把它喝完。喝到最後杯底沉澱有細碎茶末怎麼辦？

茶湯里有些茶末沒關係，它不妨礙茶的滋味與人體健康，可喝完。

有人每一杯茶都只喝一半，另一半拿去倒掉，或喝剩一口留在杯里，這是對茶與人都缺乏起碼尊重的舉止，不應該。

10

喝茶者可以伸手去泡茶者的「領域」，拿壺拿茶海倒茶嗎？

不可以。

不止泡茶者與喝茶者有各自的「領域」，喝茶者與喝茶者間也有各自「領域」，手不要越過界去取拿茶具或茶，輪到你了就會傳給你。

對泡茶者要給予信任，相信他已安排好了什麼時候要喝什麼時候不要喝。

11

喝茶要有「乾杯」儀式嗎？

不要。

茶性適合細品，而不宜狂歡，茶自有的豐富風味可以讓它獨立存在做自己、散發自己的魅力，不必「以茶代酒」，喜歡酒的人請「哪裡涼快哪裡去」。

12

喝茶者看到有人泡茶、或奉茶給他，就問「什麼茶」可以嗎？

不可以用「耳朵」喝茶。

要去體會泡茶者的策劃，要欣賞出泡茶者獨到的地方，要喝出茶的特別處究竟在何處，喝茶者也就知道自己在喝著什麼茶了。

再者，「什麼茶」並不重要，要有欣賞不同茶的能力，要有接受每一個茶的涵量才重要。

13

喝茶者要催促泡茶者「快點泡」、「快給領導倒茶」或「換茶」之類嗎？

不要。

煮水有煮水的時間，浸泡有浸泡的時間，倒茶、奉茶、奉給誰都有一定的時間，泡茶者知道得一清二楚，喝茶者稍安勿躁。

不要以「年紀大、輩份長、職稱高、經驗老」為由而呱呱吵。

14

喝茶者拿茶杯時手指要翹上來做「蘭花指」樣或任何名堂的手勢嗎？

不必要有任何名堂。

任何手指都不要翹上來，翹上來難看，而且無意義。

拿茶杯要持得穩，別使茶湯濺出，別燙到手就可以了。

拇指與食指夾著杯沿，中指托著杯底是不錯的手勢，但不必把它當作教條來執行，不託著杯底行嗎？也是可以的。

15

喝茶者可以在茶席上吐痰、擤鼻涕、吐唾液、放屁嗎？

不可以。

這些行徑有礙衛生，應在私下照料處理好才入座，臨時有需要可離座到衛生間。

不想離座，用紙巾包著那口痰或鼻涕，再放入自己的口袋可以嗎？

不可以。

這不只是唾液、痰、鼻涕要放在哪裡的問題，這是一種沒有為他人著想、欠缺衛生的舉止，不應該當眾做。

不是故意的，只不過是生病了呢？生病者不要參加茶會，留在家裡休養。

16

喝茶者可以邊喝茶邊吸煙嗎？

不可以。

茶席是禁煙區，吸煙要到吸煙區。

況且，喝茶活動需要安排一段完整的時間空出來，專心地做，不適宜邊喝茶邊做其他什麼。

故此即使旁邊有吸煙區，也不要來去離座吸煙。

17

喝茶者可以邊喝茶邊用手機或電腦嗎？

不可以。

「喝茶」也包括泡茶與奉茶的。

整個「喝茶」活動還包括各種茶具、環境、人物的交流才可完成，不宜在現場再做其他事情。

茶會一般屬於預約活動，可將事情安排好了再參加。很忙呢？非用手機不可呢？那就不要出席。

18

喝茶者可以在喝完最後一杯茶，馬上轉身就走人嗎？

不可以。

應該等候泡茶者將茶杯及其他茶具歸位、還原茶席的面貌（別讓茶席蓬頭垢臉就與客人說再見），正式道別後，喝茶者才告辭。

這時喝茶者可謝謝泡茶者也謝謝其他喝茶者才離開。

一些較正式茶會，泡茶者會讓喝茶者欣賞泡過的茶底，喝一杯清水才算結束，喝茶者要致力配合與享用後再作告別。