蒜蓉粉絲娃娃菜

用料：

娃娃菜半顆、粉絲1小把、大蒜2瓣、小米辣3個、小蔥隨意、生抽2勺、蚝油1勺、鹽適量、澱粉半勺

1.準備材料：娃娃菜小半個，粉絲1把，小米辣3個，大蒜2個，小蔥。

2.水燒開放入粉絲煮熟撈出。

3.裝在一個大點盤子裡。

4.放進娃娃菜焯熟，大概2分鐘左右。撈出放在粉絲上擺盤。

5.倒油爆香蒜末小米辣（不吃辣的不放），然後加入2勺生抽1勺蚝油半碗水適量食鹽半勺澱粉攪拌至濃稠。

6.撒上蔥花，倒在娃娃菜上。

7.粉絲裹上湯汁的味道~

香煎孜然小土豆

用料：

小土豆500g、大蒜2瓣、白芝麻適量、香蔥3根、辣椒麵1勺、孜然粉1勺、椒鹽粉0.5勺、胡椒粉適量、白糖少許、生抽1勺

1.小土豆洗乾淨，放入鍋中煮熟（筷子能插入即可）。

2.平底鍋倒入適量油，放入土豆。

3.用鏟子壓扁，更入味，煎至兩面焦黃。

4.加入調料，蒜末，辣椒麵，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，白糖，加入1勺生抽，翻炒均勻。

5.最後撒上白芝麻和蔥花，完成。

酸辣土豆絲

用料：

土豆2個、干辣椒3個、大蒜2瓣、小蔥3根

1.準備材料。

2.鍋里倒入適量油，炒香辣椒與蒜末。

3.放入土豆絲，大火翻炒2分鐘。

4.加入1勺生抽，3勺白醋，適量食鹽，一點雞精，最後撒上蔥花，搞定。

5.爽脆可口，巨開胃。

香煎土豆

用料：

土豆4個、豆瓣醬1勺、大蒜3瓣、香蔥3根、白芝麻1勺

1.準備材料。

2.水燒開了放進土豆片煮一分鐘撈出瀝干。

3.平底鍋倒入適量油放入蒜末和豆瓣醬，炒出紅油。

4.放進土豆片，快熟時加入兩勺生抽。

5.出鍋前撒上芝麻和香蔥，搞定。

蚝油生菜

用料：

生菜、蚝油1勺、蒜6瓣、白糖半勺、生抽一勺、生粉半勺

1.調醬汁：半碗溫水中加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺生粉，調拌均勻備用。

2.生菜洗凈，放入開水鍋中燙熟，大概一分鐘就可以了。然後撈出到盤子裡，擺盤。

3.鍋里放油爆香蒜末。

4.加入調好的醬汁，等到醬汁濃稠淋在生菜上。

5.淋在煮好的生菜上，搞定。

魚香肉絲

用料：

裡脊肉100克、黑木耳5朵、胡蘿蔔半根、青辣椒1段、大蒜2瓣

1.準備這些食材，調一份魚香汁：半碗水裡加入半1勺老抽1勺白醋2勺生抽1勺白糖1勺生粉攪拌均勻備用。 裡脊肉切絲，加入1勺生抽1勺料酒1勺澱粉腌制10分鐘。

2.鍋里加入少許油，放入肉絲翻炒至變色盛出。另起鍋里加入適量油，炒香蒜末，加入1勺豆瓣醬。

3.放入黑木耳絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、肉絲翻炒2分鐘左右。

4.加入調好的魚香汁，翻炒片刻即可出鍋。

5.超級下飯。

涼拌酸辣腐竹

用料：

腐竹400克、大蒜3瓣、香蔥3根、辣椒麵2勺、醬油2勺、白糖半勺、食鹽1匙、香醋1勺、蚝油1勺

1.腐竹提前泡軟後切小段，大蒜末，香蔥切碎，還有一個蔥結跟大蔥絲是為了煸油。

2.腐竹放到鍋里煮3-5分鐘撈出瀝干水分裝盤。

3.辣椒麵跟大蒜末。

4.煸油，把蔥結跟大蔥絲放到油裡面炸一下撈出。

5.把油倒進辣椒麵中。

6.辣椒油淋在腐竹上，加入兩勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺香醋，蔥花攪拌均勻。

7.好吃到停不下來。

香煎豆腐

用料：

豆腐1塊、雞蛋2個、白芝麻1勺、玉米澱粉2勺、大蒜3瓣、辣椒麵1勺、香蔥5根、椒鹽粉適量、胡椒粉適量、孜然粉適量

1.大蒜切碎，白芝麻一勺，辣椒麵一勺放在同一個碗里。

2.鍋里燒油。

3.油冒煙就倒進材料碗里爆香大蒜芝麻。

4.豆腐切成厚度為1厘米的薄塊，在澱粉中裹一層。

5.再裹一層雞蛋液。

6.放油里煎到兩面金黃撈出。

7.撒上香蔥，淋上辣椒油。撒上喜歡的椒鹽粉、胡椒粉、孜然粉，拌拌均勻就可以啦。

8.無敵美味又好吃。

涼拌酸辣粉絲

用料：

粉絲1把、大蒜2瓣、生薑2片、小米辣3個、小蔥3根、生抽3勺、白醋3勺

1.鍋里倒入適量油，爆香蒜末薑末小米辣。

2.加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻盛出。

3.加入3勺生抽。

4.3勺白醋，混合均勻。

5.鍋里燒開放入粉絲煮熟。

6.撈出，撒上蔥花，和調料拌均就可以了。

7.完成

涼拌金針菇

用料：

金針菇1把、大蒜3瓣、小米辣3個、辣椒1個、小蔥3根、生抽2勺、生薑1小塊、陳醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、生粉

1.準備金針菇1個，小蔥3根，小米辣3個，大蒜3瓣，青辣椒1個，生薑1小塊。

2.金針菇洗凈切掉根部，放進煮開的水中焯半分鐘撈出。

3.撈出的金針菇過下冷水擺盤。

4.調一碗料汁，空碗里加入2勺生抽，1勺陳醋，半勺白糖，1勺蚝油，半勺生粉，2勺水拌勻備用。蒜末辣椒生薑放進熱油里爆香，倒進料汁，慢慢攪拌，撒入一點小蔥末，湯汁濃稠了即可淋在金針菇上。

5.5分鐘的快手菜，沒有什么小技巧，簡單易上手。