有人說：「春天不補鈣，錯失一整年」。說到補鈣，奶類及奶製品因其含有豐富的蛋白質和鈣含量，一直以來被認為是鈣質的主要來源。
然而多數人不知道的是綠葉菜也可以補鈣，除了補充人體所需的維生素，其鈣含量也不比奶製品差，甚至可以多達牛奶的3-7倍。
由於大部分人沒有每天喝奶的習慣，鈣攝入量明顯不足，而春天是補鈣的黃金時節，給大家介紹這6種廉價的蔬菜，一起給身體補補鈣。
綠葉菜中的6種補鈣高手
1 . 小油菜
常見的綠葉菜中，小油菜最補鈣，有「補鈣之王」的美譽。小油菜是北方地區的叫法，在南方，更多人叫「小白菜」、「上海青」。
別看它長得小小的，作為綠葉菜的代表食物，它的營養價值超乎想像。
在鈣含量上，100克的全脂牛奶含鈣為104毫克，能量在54千卡，同為100克的小油菜，鈣含量達到153毫克，而能量只是牛奶的1/4左右。
另外，在其他微量元素中，小油菜也不輸牛奶。比如鎂也是骨骼的重要成分，而100克的小油菜所含的鎂含量就達到27毫克，並且還有維生素k11，幫助鈣吸收。大家在炒小油菜的時候，要注意火候的大小，火不要過大，防止營養物質流失。
2 . 薺菜
作為補鈣的另一位佼佼者，薺菜的鈣含量也不低。100毫克的薺菜含鈣為294毫克，經過對比幾乎是同等質量牛奶的3倍。毫無誇張地說，一盤薺菜就可以滿足人體一天需要的鈣含量。
現在很多老年人都有骨質疏鬆的現象，可以通過多吃薺菜來補鈣，清炒、做湯、做成薺菜餃子也可以，而且每年三四月份薺菜最為鮮嫩，口感也是極佳。
需要注意的是，由於薺菜常年長在田野間，莖部裡面雜著許多泥巴，在洗菜的時候要掰開洗乾淨。
3 . 芥藍菜
芥藍菜主要生長在廣東、廣西兩地，它的補鈣能力也不容小覷。有數據顯示，100克的芥藍含鈣量有128毫克，而且還含有大量的纖維素，幫助腸胃消化。
除此之外，芥藍口味爽脆青嫩，沒有什麼怪味，是適合所有人每天食用的健康蔬菜。
4 . 油麥菜
大家常吃的油麥菜含鈣量也不低，每100克油麥菜就含有70毫克的游離鈣，相當於豬骨湯的36倍。
除此之外，油麥菜還含有比其他蔬菜還高的礦物質，維生素A居蔬菜前列，還有下火清熱、利尿消腫等功效。想要補鈣、補鈣、降火的人都可以多吃些。
5 . 芹菜
芹菜含有較多的鐵元素和鈣元素，它也是補鈣補鐵的佳蔬之一。一般人吃芹菜主要吃它的莖，實際上，營養學家經過營養成分測試：發現芹菜葉比莖更有營養，很多營養物質都集中在葉上面。
所以下次吃的時候不要再把芹菜葉扔掉了。
6 . 西蘭花
雞肉炒西蘭花、蝦仁炒西蘭花、清炒西蘭花……這些都是西蘭花的家常菜做法。每天吃100克的西蘭花，不僅可以補鈣，還能維持一天的維生素C需求。
和西蘭花長得很像的白花菜，雖然只是顏色不同，但鈣含量、維生素、礦物質都高出了幾倍，大家可以根據口味和營養選擇。