老公不愛吃盒飯，非要帶便當，家裡的飯菜才合胃口，易消化營養高！上班已經有一個月了，由於受疫情影響，單位的伙食也改成盒飯，做的飯也是一天不如一天，老公嘴刁，總是吃不飽飯，所以近日改成每天帶上便當上班，雖然早上時間匆忙，但是小編還是早起一會兒給老公做了便當，雖然比較簡單，但是家裡做的飯菜，總是比較合胃口，今天給大家帶了紅燒土豆雞塊便當。
雞腿中的營養比較豐富，而且雞腿的口感比較鮮嫩，滋味鮮美，雞腿屬於高蛋白低脂肪的肉類，雞腿中的鐵含量豐富，極易被人體吸收；土豆中所含有的蛋白質比大豆還要好，更加接近人體動物蛋白，土豆中的維生素C是蘋果的10倍，土豆和雞腿一起燉著吃，又香又好吃，老少皆宜。老公的胃腸不好，紅燒土豆雞塊，好消化，營養高。
紅燒土豆雞腿
所需食材：雞腿2隻、土豆2個、尖椒2個、冰糖4塊、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、鹽適量、蚝油1勺、食用油2勺、蔥姜蒜適量；
製作方法：
1、雞腿切成小塊，放入清水中，清洗後用清水多浸泡兩個小時，中途可以多換幾次水；
2、土豆去皮後切成塊，尖椒切成三角小塊，切蔥段、薑片、蒜片；
3、鍋中加入食用油，再加入幾塊冰糖，小火熬至冰糖顏色焦黃；
4、加入雞塊，翻炒均勻，加入蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均勻；
5、加入土豆，繼續翻炒均勻，再加入一碗半清水，大火燒開，再小火燉15分鐘；
6、再加入尖椒和鹽，大火收汁就可以出鍋了，配上米飯吃，簡直太香了。
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