文丨橘子
5個月的時間，蓮花味精和自嗨鍋的結局走向了「一別兩寬」。對當下的自嗨鍋而言，這無異於「雪上加霜」。
和3月28日披露收購意向時相同，蓮花味精對自嗨鍋的「終止收購」還是由一紙公告來「昭告天下」。簡單說，就是「沒談攏，黃了」。
至於原因，8月28日，蓮花味精的公告顯示，「自各方對收購事項達成初步意向後，公司委託中介機構對標的公司進行盡職調查、審計、評估等工作，期間公司與交易對方及標的公司主要股東進行了溝通磋商，因最終未能就收購事項達成共識，無法簽署正式投資協議。」
只是，「背後的細節，大概只有老闆知道。」一接近自嗨鍋的行業人士對快消君說。
在他看來，就當下的自嗨鍋而言，蓮花味精「不敢要」。蓮花味精的生存現狀本就沒有多好，如果要選擇一個「同行者」，那自然是對其未來的發展、業績有提升、有加持的，可如今的自嗨鍋不是一般麻煩。
以一個之前業績還不錯的省級區域市場為例，「疫情結束前，其每月的業績有二百多萬。年後就開始出現下滑，直至出現斷崖式下滑，從年前的一百多萬掉到一半。」一知情人士向快消君透露。另一個「佐證」是，「今年6·18期間，自嗨鍋備了三千萬的貨，實際只銷售了4百萬左右。」
據他推測，這個此前能實現年銷售3000萬的省級市場，2023年可能無法破千萬。
另外，自嗨鍋上海銷售總部的解散、退守重慶，已是業內公開的秘密了。不論官方怎麼「美化」，實際上是在收縮。而這個收縮戰略，至今還在進行。
8月初，在蓮花味精的公告未發布之前，自嗨鍋的經銷商們收到了一紙通知，核心內容是變更打款帳戶，理由是：「為了業務發展需要，為了促進在重慶當地建立更好的合作關係，提高效率改善體驗……」
可在前述知情人士看來，這通知的「背面」，是自嗨鍋的進一步收縮——關閉一些公司，減員增效、節約成本。
而導致業績出現如此大幅度下滑的原因，「主要是公司戰略出現失誤，本來主力產品是自熱飯和自熱火鍋系列，現在改沖泡麵；疫情後客戶動銷困難，閉戶嚴重，現在主力渠道是零食連鎖和CVS（便利店渠道）；5月份招攬了競品的一個高管，先是漲價後又偷偷降價……政策也是變來變去的，好得了？」一位自嗨鍋的前員工表示。
還是以前述省級區域市場為例，「該市場近70家經銷商，每月能有迴轉的不足10家，產品的動銷情況，可想而知。」
雖然市場回暖不如預期，再加之方便食品在放開後，已不再是消費者的「剛需」，在此基礎上疊加疫情期間的囤貨，市場需求已經疲軟到了一定程度。可為了「開源節流」，自嗨鍋的管理開始變得沒有章法——一天5次卡；出差自駕來回沒100公里不報油費；限制出差；任務按翻一番考核，拿不到一分錢績效工資；人員流動性大……
「就這個發展現狀，蓮花味精敢要嗎？」前述知情人士反問。
就其掌握的情況，如今，自嗨鍋的工作人員已經從高峰時期的四百多，銳減至一百五左右；總部的財務、人事己撤；每個省按考核指標保3人左右……
一定程度上，自嗨鍋的當下已陷入惡性循環的泥潭。而其今年的業績，距離其高峰時期的年銷售8億，「可能不僅僅是攔腰斬……」
猶記得，2021年，自嗨鍋的蔡紅亮還為自嗨鍋描繪了一個千億級規模的藍圖，可如今，錯過了蓮花味精的自嗨鍋，還能依靠誰呢？