文丨李珂
陳克明退居幕後，會是掛麵時代的結束嗎？
創始人辭職
昨日晚間，陳克明食品股份有限公司（下稱，克明食品）公告稱，陳克明因年齡原因申請辭去公司董事長、董事、戰略委員會主任及委員、審計委員會委員等職務，同時辭去各子公司的現任職務。辭職後，公司擬聘任陳克明擔任公司的終生名譽董事長。
克明食品還稱，陳克明作為公司創始人，一直擔任公司董事長職務。陳克明辭職後，其仍為公司實際控制人，不會對公司日常經營產生不利影響。
不過，公告也強調，未來陳克明不再參與公司的日常經營管理，其將繼續為公司戰略發展、未來規劃等提供建議。
陳克明的辭職，是否是一個時代的結束？顯而易見的是，「陳氏家族」對公司的影響仍無可撼動。
快消君留意到，目前，陳克明之子陳宏、女兒陳暉分別擔任總經理和副董事長，其妻子段菊香和胞弟陳克忠也位列董事之位。據天眼查數據顯示，陳克明食品股份有限公司第一大股東為湖南克明食品集團有限公司，而後者持股股東有段菊香、陳克明、陳暉、陳克忠、陳源芝、陳燦，均為陳氏家族成員。
在「接班人」方面，2017年，陳宏全權主導收購了五穀道場，在這塊新試驗田裡大展拳腳。該品牌主要面向18-35歲之間的年輕消費群體，主打健康、便捷、美味的方便速食產品。也正是在收購五穀道場之後，陳宏逐漸開啟了陳克明食品的第二增長曲線。
相較之下，陳克明的女兒——陳暉則自2020年開始擔任克明食品副董事長，至今仍任此職。股權方面，陳暉持股17.49萬股，比其父陳克明的196萬股少得多，相較之陳宏的392.7萬股差得更遠。
作為一代「麵條大王」，陳克明在麵條這個行業堅守了近40年。
公開信息顯示，陳克明本是家鄉湖南南縣周邊有名的木匠，不料一次操作失誤，兩根手指被刨床致殘，他不得不放下木工手藝。一次在街頭麵店，陳克明發現外地的掛麵價格高、銷量好，南縣本地的掛麵卻無人問津，原因是本地麵條的質量不高。他發現了這個機會，買來一台手搖掛麵機，開始了自己的掛麵生涯。
當然，克明食品的成長並非一帆風順，也曾經歷過兩次近乎致命的衝擊。
其中，一次發生在初創期，突如其來的龍捲風掀翻了簡易廠房，設備和生產原料一夜間全部報廢。陳克明左右為難時，一位陌生朋友伸來援手，僅憑對他個人的信任，主動借出萬元幫其度過難關。另一次則是在2008年。陳克明食品的新廠剛建成，就遇上了全球經濟危機；生產線開不滿，企業壓力極大，最終在所有員工的努力下，才得以度過難關。
2012年，克明面業成功在深交所上市，成為中國第一家上市的以掛麵為主營業務的企業。當年，公司實現營收10.10億元，掛麵銷售量達到21.7萬噸，利潤總額超過1億元。此後6年間，克明食品收入、凈利潤年均復合增速均超過20%，逐漸成為當之無愧的「掛麵大王」。
根據中國食品科學技術學會最新統計數據，我國掛麵企業產量全國排名前五的有金沙河、克明食品、想念食品、中糧糧谷和金龍魚。其中金沙河市占率為22%；克明食品市占率8%，排名第二；想念食品市占率4%，排名第三；中糧糧谷和金龍魚分別位列第四和第五，市占率均為3%。
從當初沿街叫賣的個體戶，到現在的克明食品。陳克明專注的這30多年，創造了一個屬於他的掛麵帝國。
如何扭轉老態？
伴隨著消費環境的不斷變化，尤其是在疫情結束後的2023年，克明食品業逐漸顯現出「老態」的一面。
對此，克明食品表示（最新財報），2023年，公司收購興疆牧歌，受到生豬養殖行業周期性影響，公司養殖板塊經營業績出現虧損。受行業居家主食消費和速食消費量減少的影響，公司主營產品銷量減少。
財報顯示，2018年-2022年，克明食品實現營收分別為28.56億、30.34億、39.58億、43.27億、50.20億；同期實現扣非凈利潤分別為1.34億、1.26億、2.62億、2108.24萬、1.28億。不難看出，近五年，公司在營收快速增長的情況下，扣非凈利潤並未跟上營收步伐。其中，僅有2020年間，克明食品「受益於」疫情囤貨需求的激增，凈利潤出現了倍增的情況。
2023年上半年，克明食品實現收入26.78億元，比上年同期下降4.87%；歸屬於上市公司股東的凈利潤0.11億元，比上年同期下降80.79%，經營情況進一步惡化。
業內觀點認為，從克明食品上市後歷年來的歸母公司凈利潤可以看出，增長相對穩定的克明食品在2020年疫情時業績起飛，疫情時消費者的集中囤貨將掛麵推向「剛需」。然而，從某種程度上來說，掛麵仍是一個穩健增長的行業，因疫情產生的囤貨需求，在疫情平穩之後勢必會被「打回原形」。
宏觀來看，掛麵仍是可以看得到規模成長的行業。
根據華經產業研究院數據，麵條產業在我國具有悠久的歷史，作為我國傳統主食產品之一，在面製品中消費量第一。掛麵行業近年來高速擴張，從2011年到2021年，全國掛麵市場規模從約220億元增長到約700億元，年復合增長率達到約12%。
遺憾的是，儘管掛麵市場規模巨大且增長迅速，但細數當前的市場參與者，並無一家品牌獨大的情況出現，各個品牌呈現區域割據的情況。
以克明食品為例，其渠道雖然遍布全國，但優勢區域集中在華中、華南、華東以及西南；中糧集團旗下掛麵品牌福臨門、香雪，主要集中在河南鄭州、濮陽及山東、遼寧部分地區；金沙河則重點在東北、華北、西北等地區。
為了「破局」，近幾年，除了掛麵、麵粉外，傳統掛麵企業都在謀求多元化發展，比如布局毛利率更高的產品。
其中，為尋求新的利益點，克明食品將希望放在了養豬行業上。2022年，克明食品完成對興疆牧歌的收購，後者是克明集團培育豬企，年出欄量在40萬頭水平。不過，在2023年半年報中，克明食品不得不坦言，公司收購興疆牧歌，受到生豬養殖行業周期性影響，公司養殖板塊經營業績出現虧損。
除了跨界養豬外，近年來，克明食品將經營重心從掛麵這類高性價比產品轉向高端掛麵、方便食品等高毛利產品，其中掛麵、方便食品未來的發展方向包含預製菜的調料包。
不過，各新品類仍面臨不小挑戰。例如陳宏主導的五穀道場無論是從品牌影響力、認知度，還是在市場占比方面一直都不如頭部品牌，和克明食品已有的米麵糧油線下渠道存在一定差異，因此回歸主流方便麵市場的難度並不小。
當下，儘管公司半年利潤下滑八成，但陳克明卻似乎依舊樂觀。
今年7月，陳克明入駐抖音平台，他在視頻中告訴大家，自己和年輕人一樣還有夢想，希望在有生之年還能再做一家上市公司。一時間引髮網絡熱議。在其抖音資料中，陳克明宣布「跨界」賣米，並創立「明公諾千」品牌，目前旗下有慢糖米、發芽糙米等產品。
在不久前舉辦的活動中，陳克明表示，無論是麵條、包點還是現在研究的健康米，公司始終圍繞著廚房主食在研究和探索。下階段，公司將著力推動健康米走向千家萬戶。業內觀點認為，這或許意味著公司創始人進軍新業務主要為控糖米方向，以及將在預示公司未來後續往此方向進行發展。
創始人的辭職固然是一個「時代」的結束，但資本市場永遠需要新故事。對於已近不惑之年的克明食品而言，也到了該吐故納新，更新發展路線的階段了。