雞蛋可以說是日常生活中最為物美價廉的食物之一了，而且雞蛋的實用性非常廣泛，除了可以做成水煮蛋、滷蛋、蛋炒飯等大眾喜愛的家常菜外，還能夠與各種各樣的食材搭配，做成可口的甜品，最為重要的是，雞蛋中所含有的營養成分非常豐富，其中，蛋白質以及胺基酸的比例也幾乎趨於完美。
但可能正是因為雞蛋這類食物非常家常，所以人們對它也存在諸多疑惑，比如，很多人吃雞蛋時，都特別喜歡只吃蛋黃或是蛋白，對此，就特別想弄清楚，到底是吃蛋黃更好，還是吃蛋白更好。
在這裡首先要告訴大家的是，無論是蛋黃還是蛋白，其中所含有的營養物質都比較多，所以並不存在好壞之分。
比如，蛋黃中所含有的營養物質主要就有卵黃磷蛋白，而且雞蛋中所含有的絕大多數不飽和脂肪酸幾乎都存在於蛋黃之中。
除此之外，其中還含有非常豐富的蛋黃素、維生素以及鐵元素、磷元素等礦物質元素。
而在蛋白中，不僅含有非常豐富的鈣元素、鐵元素，還含有一定量的軟白蛋白以及核黃素等營養成分，這些營養成分都是維持人體機能正常運轉，並幫助人體提供能量的主要來源。
而且，大家在日常生活中，若是能夠堅持每天食用一個雞蛋，就很容易使自身收穫以下這些好處。
1.提高新陳代謝速率
每天堅持吃一個雞蛋，尤其是在早餐時間吃，能夠很好地幫助人體提升新陳代謝率。
因為早上是人體進行新陳代謝最為快速的一個時間段，在此期間，若是補充一個雞蛋，那麼雞蛋中所含有的卵磷脂、蛋白質、鈣元素等營養成分就能夠迅速、有效地得到充分吸收，並為各個器官的功能運轉提供動力，進而加速身體的新陳代謝進程。
2.增強大腦功能
雞蛋中所含有的卵磷脂成分是非常豐富的，這一營養物質不僅能夠很好地滋潤腎臟，同時還有利於促進大腦神經的發育，能夠在一定程度上加快大腦細胞的代謝，進而呵護並提高大腦功能。
除此之外，雞蛋中所含有的大量卵黃素以及維生素等營養成分，還有利於人們增強記憶力，發揮益智健腦的積極作用。
3.保養皮膚
對於女性朋友來說，在日常生活中，堅持每天吃一個雞蛋，好處是非常明顯的。
雞蛋中含有豐富的鐵元素，這一營養物質能夠很好地幫助人們提升造血功能，並改善因自身氣血不足所造成的體虛乏力、面色萎黃等諸多症狀。
除此之外，雞蛋中所含有的維生素等成分，還能夠幫助人們抗氧化、抗衰老，這對於呵護皮膚來說，也是極有好處的。
4.改善體質
雖然雞蛋與其他名貴保健品相比，價格比較低廉，但雞蛋中所含有的營養成分卻是非常全面且豐富的，而且在進入人體後，還能夠得到高效的吸收與利用。
在為機體補充營養的同時，還不會促使器官的負擔由此加重，而且雞蛋中所含有的蛋白質、不飽和脂肪酸以及鈣元素等營養成分，還有利於提升機體抵抗力，幫助人們更好的改善自身體質。
總的來說，無論是蛋黃還是蛋白，其中所含有的營養成分都非常豐富，並且能夠給人體提供足夠的能量支撐，但即便如此，還是建議大家能夠堅持每天吃一個完整的雞蛋，這樣不僅能夠使自身獲得以上這四大好處，同時還能夠很好的產生飽腹感，並且還可以在一定程度上呵護視力健康，起到滋陰潤燥的作用。
【本圖文由「本草世界」新媒體獨家原創出品，作者莂枳，未經授權，請勿轉載、複製】