生態湖北 惟楚有材
氣溫漸冷，
一碗熱氣騰騰的米飯是對生活最好的慰藉！
「京山橋米，香飄萬里」，
這種以前皇帝才能吃到的「貢米」，
如今尋常百姓也能一飽口福了！
京山橋米，原產於京山市孫橋鎮，其米質溫潤，潔白如玉，煮粥蒸飯噴香撲鼻，綿軟可口。
京山位於湖北省中部，是湖北省國家生態文明建設示範市 ，北倚大洪山麓，南臨江漢平原，境內山清水秀，物產豐富，素有"鄂中綠寶石"的美稱。
京山市
京山地處丘陵地帶，晝夜巨大的溫差，讓橋米生長能儲存更多的營養物質。
優質的土壤，富含營養物質，土質明顯優於周邊產田，而來自山澗的溫泉水，則是橋米優質的「飲用水」，造就了京山橋米天然優異的品質。
京山橋米生長周期比普通水稻長10天以上，超長的生長周期，充足的日照條件，讓京山橋米的品質與眾不同，每一粒米都是精華。
據《京山縣誌》記載，明嘉靖年間橋米就被作為覲獻皇帝的貢米，至今已有四百餘年歷史。
"橋米長，三顆米來一寸長;橋米彎，三顆米來圍一圈;橋米香，三碗吃下賽沉香"，這是一首在京山當地十分流行的民謠。
據說京山橋米最古老的原生稻種叫做「洋西早」，原產地在京山市孫橋鎮余家沙坡村六組與蔣家大堰村六組之間，據說當年正是這「洋西早」征服了嘉靖皇帝。「洋西早」成熟時能長到半人高，容易倒伏，生長周期長，產量卻極低，但是品質非同一般，顆顆飽滿厚實，潔白如玉，蒸飯煮粥都是極品，雪白一片，噴香饞人，能開脾胃，增食慾，營養豐富。
京山市孫橋鎮蔣家大堰村橋米種植基地
2004年前，雖然京山橋米十分吃香，但產量較低。在技術人員的指導下，京山農民開始引進優質稻種「鑒真2號」，加工出來的橋米十分搶手，並以「貢米品質」在南方大米市場颳起了一陣「京山旋風"。
2004年12月23日，原國家質檢總局批准對"京山橋米"實施原產地域產品保護。
2009年4月，京山橋米被國家工商總局認定"中國馳名商標"。
2020年12月，京山橋米榮獲"全國十大大米區域公用品牌"稱號，"國寶橋米"榮獲"全國十大好吃米飯"稱號。
「北有五常大米，南有京山橋米」，
這一碗晶瑩剔透的米飯，
熱氣騰騰，
藏著濃濃人間煙火氣。
人與自然的和諧共處，
代代相傳的絕佳品質，
在這一碗小小的白米飯中，
你都能體會!
END
來源 | 湖北農業品牌研究院
作者｜肖揚
編輯 | 宋嘉誠
編審 | 李春花
監製 | 丁小平
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