「好柿當頭」
「 喜柿多多 」
「萬柿如意」
……
吃上一口甜甜的柿子
才知秋日到了~
近日
# 火葫蘆柿子熱銷#話題詞衝上熱搜
水果攤上颳起一股柿子風
有水果攤主表示，火爆的火葫蘆柿子產自陝西，表皮薄如蟬翼，輕輕一咬，汁水就滿嘴都是。「它比起尋常的扁圓大柿子，汁水更多，味道更甜，賣得也好。」
提起柿子，最讓人心動的就是那份浸潤舌尖的蜜甜，還有那抹紅彤彤、黃澄澄的美色……紅柿、黃柿、青柿，圓柿、長柿、方柿……柿子，就是名副其實的「中國水果」「中國味道」。
你覺得柿子主要產自我國的北方還是南方？
答案可能和你想的不一樣！
雖然北方的河南、河北、山西、陝西一帶，是我國柿子種植的集中地，但柿子的最大產地卻在南方。
2019年，全國柿子產量達329萬噸。其中，廣西柿子產量就高達110萬噸，排名全國第一。
如何健康吃柿子
說了這麼多品種的柿子？是不是想買一些大快朵頤？
在此提醒：柿子雖可口，但不能多吃。
前不久，金華東陽的38歲鄭女士因為一連吃了7個柿子引起腹部疼痛，經過檢查，原來是鄭女士之前吃的柿子在胃裡形成了巨大的胃結石，還有部分引發了腸梗阻…
柿子和螃蟹真的相剋嗎？
柿子中含有大量的β胡蘿蔔素、葉黃素等類胡蘿蔔素，有助於保護視力、潤澤肌膚。柿子中的鉀、鎂、維生素C、維生素B6、錳、膳食纖維等營養素含量也都較為豐富，在護心臟、養腸胃、抗氧化等方面都有一定益處。
若從中醫的角度來看，柿子還具有生津止渴、清熱潤肺、化痰健脾的作用。
這種說法源自於：螃蟹是一種富含優質蛋白質的食物，而柿子中富含鞣酸（單寧酸），特別是在沒有完全成熟的柿子中，含量非常高。當同一時間身體攝入鞣酸和蛋白質之後，這兩種物質就會發生反應，鞣酸和蛋白質反應會形成一種不溶於胃酸的沉澱物質，導致「消化不良」，甚至出現胃結石等情況。
其實這種說法並不靠譜，最需要考慮的同樣是「劑量（食用量）」。
對於正常人來說，考慮平常所吃的柿子的數量和螃蟹的數量，不至於出現消化不良的情況。
但是，對於一些特殊人群來說，不合理進食柿子很可能會給胃部帶來威脅。
對於胃容積較小、本身存在消化不良的、胃酸分泌過多或者過少的、胃排空減慢的人群要注意。同時，糖尿病晚期或者存在腎功能受損的、之前做過胃部手術、存在腸易激綜合徵等腸道疾病的人群也要謹慎食用柿子。
平常吃柿子注意以下幾點
1、不要空腹吃柿子
空腹食用柿子，當柿子中的鞣酸和胃酸相遇之後，無疑會增加胃中的酸度，從而就會增加對於胃黏膜的刺激。為了減少對於胃腸的刺激，也為了腸胃不受「打擾」，請不要空腹食用柿子，飯後半小時食用最為靠譜。
2、吃柿子要限量
食物雖好，吃多了會給身體造成負擔，對於柿子更是如此，因為其中含有較多的鞣酸物質，建議一天食用1-2個即可。
對於一些「特殊人群」來說，吃柿子要依據自身情況，比如對於糖尿病患者、慢性胃病患者以及病後初愈的患者來說。在這裡特別要強調下「缺鐵性貧血患者」，對於這類人群，吃柿子也要限量，因為鞣酸會影響礦物質鐵的吸收」。
3、吃柿子要吃成熟的和不帶皮的
對於柿子來說，柿子皮中的鞣酸含量較高。另外，沒有完全成熟的柿子鞣酸含量也比較多，為了降低風險，建議大家不要食用。
4、吃完柿子要漱口
柿子之所以很誘人，是因為其中含有較多的糖類物質，當糖類物質遇上鞣酸之後，很容易損傷牙齒，時間一長容易形成齲齒。所以，為了牙齒健康，吃完柿子之後漱漱口。
另外，在選購柿子的時候，建議大家選購大小勻稱、果實飽滿、果實鮮艷、果皮上沒有斑點、無傷爛、無裂痕的柿子。
來源 | 杭州日報、央視財經、新聞晨報、科普中國、東方網
編輯 | 宋嘉誠
編審 | 許蓓
監製 | 楊斌
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