文丨李珂
持續的產能擴張，能讓螺螄粉行業出現自己的「老乾媽」嗎？
近日，年產能超過3億袋的廣西滬桂食品集團智能產業園正式開園。同時，魚峰區第三季度重大項目集中開竣工儀式，暨廣西滬桂食品集團智慧產業園開園儀式，也在本次活動種順利舉行。本儀式項目集中開、竣工項目共18項，總投資13.88億元。
公開信息顯示，廣西滬桂食品集團有限公司成立於2015年4月，是集自主研發、生產、經營於一體的高新技術企業、專精特新企業。其主打產品嘻螺會年產量超2億袋。
據了解，此次開園的滬桂食品集團智能產業園占地面積80畝，建有無塵車間（空氣潔凈度10萬級）和15項自主研發技術專享智控系統的中央廚房，行業內率先引入AGV智能搬運機器人，轉運效率提升80%。同時購置先進生產設備200多台（套），流水生產線增至36條，實現螺螄粉年產能超3億袋。
值得注意的是，滬桂集團嘻螺會螺螄粉在今年結合柳州本地城市特色，與中國郵政跨界合作落地了全國首家螺螄粉主題郵局，同時推出了首款螺螄粉主題郵票、首款聯名主題螺螄粉禮盒、螺螄粉主題郵局系列明信片及系列城市打卡紀念戳。
嘻螺會相關負責人表示，公司除了在產品上精益求精，力求把正宗的柳州美味推向全世界，也希望通過品牌的創新和賦能，讓更多外地消費者知道柳州，愛上柳州。
一定程度上，現代科技和網際網路的發展推動了消費者生活方式的改變，其對於方便食品依賴度越來越高，速食螺螄粉仍有較高的增長勢頭。
最近，國家郵政局揭曉2022年全國117個快遞服務現代農業金牌項目名單，柳州螺螄粉以1.08億件位居第三名。據悉，這已是柳州螺螄粉連續五年上榜了。
艾媒諮詢數據顯示，2022年柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為600.7億元，同比增長19.8%，2025年有望達889.9億元；其中，袋裝螺螄粉181.8億元，同比增長19.6%。螺螄粉出口勢頭迅猛，2022年柳州螺螄粉實現出口8300萬元，同比增長61%。
與此同時，螺螄粉產業的馬太效應逐漸顯現、行業競爭日益白熱化。眼下的螺螄粉品類還處於多方入局、企業多且分散、品牌化程度不高的整體格局。
業內觀點認為，柳州螺螄粉正在實現「小米粉大產業」的蝶變。日趨完善的柳州螺螄粉產業鏈和多元的產業新業態正在柳州加速形成，並不斷帶動原材料和衍生產品的發展。或許就在不久的將來，會出現「老乾媽」這樣的螺螄粉品牌，而消費者也將從把螺螄粉當成網紅食品的階段，邁入螺螄粉消費常態化的階段。