現在酒桌流行「我乾了，你隨意」，「感情深、一口悶」，最常見便是「乾杯」。電視上也常演繹「大杯喝酒，大口吃肉」的場景。
而今很多時候，談生意、交朋友，都要先喝一頓，酒局上不把別人喝倒似乎就沒有誠意，酒量也成了能力的代名詞。
這時候，自然要「乾杯」，不僅一杯要「干」，一杯接一杯，杯杯要「干」，這樣既顯得豪爽、酒量大，生意、交情也就自然而來！
千百年來，中國傳統文化中白酒一直是最為豪邁而充滿靈性的一部分。在中國人含蓄的情感體系中，白酒能夠使人開懷暢言，也能借酒澆愁，更能夠品臻鑑賞。
品酒，則正是我們缺失的。
古代因為釀酒和蒸餾技術的落後，釀出的酒大多數度數較低，喝酒多少動輒以升、斗來計量，而千杯不醉的神話在唐代之後就鮮少能看到實例。但是現代白酒的度數以高度酒居多。如果還像以前那樣喝，不僅容易醉，還會對身體造成損害。而「品」是對酒進行細緻的品鑑，分為「品、聞、觀、靜、悟」，一點一滴品出味道，品出香味和文化，品白酒就是一種藝術行為。
品酒是藝術，干酒是豪情。
中國白酒滋味豐富、有醬香、芝麻香、濃香、清香等多種香型，需要我們淺飲雅酌，才能體會其中滋味和真性情，慢慢品方能悟到另一番滋味。
可謂品酒是藝術，干酒是豪氣。
溫馨提醒，酒雖好，可不要貪杯喲！