喝酒的真正目的是什麼？
著名學者、國學大師曾仕強先生在一次演講中說：
「好多喝酒的人，始終都不理解，喝酒的真正目的是什麼？喝酒的目的，是要拉近兩個人的距離；而不是把雙方灌醉，一起發酒瘋！灌醉對方，是不對的，這不是所謂的酒文化。
酒文化是說，我跟你彼此很生疏。我心裡的話，也不方便跟你講。你心裡的話，也不方便跟我講。那這樣的話，我們兩個就不投緣了，也就沒有辦法談事情了嘛！所以，我們就借酒，來拉近我們彼此間的距離，這樣子，我們才會打開話茬，進行交流。」
曾仕強先生講的這段話是很有道理的。
1、我們遇見陌生人的時候，雙方都不認識，自然無話可談。但是，借酒這個媒介，我們彼此就可以打開話茬、打開心扉，方便我們交流認識。
如果你把對方灌醉了，你還和人家談什麼？交流什麼？辦不成事的。如果對方把你灌醉了，你當時會舒服嗎？你回去會舒服嗎？你會對把你灌醉的這個人有好印象嗎？
2、我們遇見老朋友的時候，雖然雙方都認識，自然無話不談。但是，還是要藉助酒這個媒介，給我們助興。
親朋好友見面，喝酒是為了助興。興致來了，彼此交流的更多，感情增加的更多。如果誰喝醉了，發起了酒瘋，那這個人一定是對某人、某事有意見。
記住，喝酒是為了拉近彼此的距離，是為了交流，是為了合作，是為了增進感情。而不是為了讓對方出醜，讓自己出醜，讓某些矛盾趁機擴大。
酒中有《易》，此消彼長，不是為了誰出風頭，而是要喝出一種和諧。
附上飲酒八忌：
1、一忌過量。喝酒一定要有數量的控制，無節制的海喝最容易傷害身體。古書中也有記載「飲酒莫教大醉，大醉傷神損心志」。一些疾病患者，如高血壓患者等，飲酒過量甚至有導致腦溢血的危險。因此，飲酒一定要適可而止。
2、二忌過猛。飲酒最忌過猛，古人講究一個「酌」字，即小口喝酒。飲酒過猛的危害頗多，其中最嚴重的一條就是酒中的酒精會使大腦皮層處於不正常的興奮或麻痹狀態，人會失去控制，動脈硬化患者甚至會出現腦血管意外。因此，飲酒一定不能「一飲而盡」。
3、三忌空腹。空腹飲酒，特別是高濃度的酒，對口腔、食道、胃、肝臟都有很大的傷害。在飲酒前先吃點食品，高蛋白和含維生素多的食物為佳，使體內分解酒精的酶活力增強，就能在一定程度上起到保護肝臟的作用。但是飲酒時，不宜吃太鹹的食物。
4、四忌喝冷酒。有條件的情況下，喝暖酒比喝冷酒對身體更好。白酒的主要成分是乙醇(酒精)，除此還有醛，飲酒過多會引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對人體的損害要比酒精大得多。可是醛的沸點低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發掉，減少對人身體的危害。
5、五忌飲混合酒。一般來講，酒分為發酵酒(如黃酒、啤酒)和蒸餾酒(如白酒)兩種，兩者在體內所引起的反應很不一樣。發酵酒酒精含量少，但質雜，如與酒精濃度大的蒸餾酒混飲，容易使人喝醉，而且容易引起頭痛、噁心等不良反應。因此，要儘量避免喝到混合酒。
6、六忌煙酒混合。宴席上，常見一些人邊飲酒邊吸煙。民諺有雲「抽煙喝酒，一口頂倆。」這是因為酒精能使血管擴張及體液循環加快，而香煙中的有毒物質尼古丁等又極易溶於水，所以，飲酒時吸煙，就加快了人體對香煙中尼古丁的吸收。此外，由於酒精的毒性作用，可影響肝臟對尼古丁等物的解毒功能，因而，飲酒時吸煙對人體危害更大。
7、七忌帶病飲酒。病人是不宜飲酒，特別對肝膽疾病、心血管疾病、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年痴呆、肥胖病人等，忌酒是勢在必行。例如患肝炎或其他肝病的人，即使酒精含量很低的啤酒，也不應飲，以免加重病情。因此，病中切忌飲酒。
8、八忌孕期飲酒。酒中的酒精能通過血液危害胎兒，胎兒越小，對有害因素越敏感。飲酒會使胎兒的大腦、心臟受酒精的毒害，造成胎兒發育遲緩，死亡率提高，出生後對智能也有影響。因此，孕婦在懷孕期間要儘量避免喝酒，最好是能滴酒不沾。