轉自：水刷石
隨手記三處胡同小樓改造。
1、漁芙南餐廳白塔寺店，門裡設計，2017
這家湘菜館最初是開在楊梅竹斜街，同樣是品質不錯的胡同改造（2015）。現有分店多家，楊梅竹店倒早早轉讓，住了人，特別生活氣息，特別「胡同」。當然裡面進不去了。
漁芙南（楊梅竹店）原貌，圖源谷德
白塔寺店在宮門口頭條49號，本是個大雜院，不過蓋成了二層樓，丁點兒傳統的痕跡沒有了。周邊總體維持青磚灰瓦的坡頂平房風貌，但也不乏艷麗的瓷磚和廣告牌、私搭的簡易房。
外觀是比較保險的白盒子，黑色窗套，SANAA風錯落小景窗。不過五年過去，白色實在不禁髒，好在窗洞形式夠強烈，會轉移注意力。相比之下，楊梅竹的店面似乎更包容混亂和時間侵蝕。
一二層平面，從南側進入。圖源谷德
一層，矮牆簡單分隔空間
有意思的是，就餐區分成四部分，彼此只能通過院子（或曰通道）連接。已經步入室內、又必須重返室外、再進室內的體驗確實特別，絕非開天窗能代替。某種程度上，算是對院兒生活的回應。
臨街餐區其他餐區
後勤小院，二樓是露台（右）和包間（左）
小院裡，衛生間入口
框景
攀登
二樓是最大的就餐區
露台
空心磚、金屬網隔斷
照明
2、尼岔餐廳，彥文建築，2019
土家菜館，在楊梅竹斜街133號，漁芙南原址的對面。相比白塔寺，這一帶靠近琉璃廠，商業繁榮，沿街很多二層小樓，更有活力也更亂。
採用紅磚立面，一下子從建築堆里跳出來，而且耐久性不錯。這個地方原本就是一座紅磚二層樓，現在二層沿街打開成露台，立面高度一層半，也比較適中。入口做了一個小柱廊，作為等候區不太好用，不過門往裡凹一米，基座沉一步，感受不錯的。
室內全用紅磚，簡單出特色。老磚牆保留滄桑表面，包括亂糟糟的開槽，上部塗很厚的灰泥。新砌磚牆比較整齊，吧檯和地面用看不到灰縫的做法。配上桌椅燈具，總之並不單調。
空間特色是正中間的大樓梯，形成光井，不像一般這種規模樓梯的侷促。樓梯把一層分成前後兩部分，前開放後私密。
一層進門場景，圖源谷德
圖源谷德
一層外側
一層內側
二層比較乾淨，裸露屋頂一根鋼樑
3、客從何處來甜品店，好似飛行事務所，2017
這家店不在胡同區，在三里屯一個舊的廠區，圍繞廠房蓋了一圈二層的輔助用房。不過給人感受和胡同有點類似，包括樹，包括街道房屋。
整個設計很清晰，用各種尺度的透明方體插入磚結構。沿街一層大櫥窗，二層水平長窗，側面入口和樓梯間也是飄窗，玻璃磚搭配LED。
室內刷大白，亮點是是插入兩個玻璃盒子，一個做樓梯（網紅少女粉），一個通高放藝術裝置（亞克力反射材質），空間層次和引導性都出來了。屋頂有露台。
已倒閉，看不到了。
圖源谷德
沿街面，入口在側面
入口場景
圖源谷德
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