哪怕沒到過河南，相信你也聽說過河南燴麵吧。它是「中國十大麵條之一」，是許多河南人出門在外的魂牽夢縈。

自從有一天被美食節目安利過河南燴麵之後，就一直想著有機會去試一下。

趁周末，找了一家老小區樓下的小店，店面在拐角處，跟著導航去的，走到距離30m了都還沒看到門面，一度以為要吃不到了！

店裡的菜品種類還算多，正反兩面菜單，毛估估有4、50種，正好想吃的可以在這一次解決！

老闆一家是河南平頂山人，在寧波開了10多年的燴麵店了，好多附近的顧客就算搬走了也經常特意跑過來吃！

羊肉燴麵

燴麵是必點的，一人食的絕佳選擇，小碗10塊，大碗13塊，不過建議店裡吃，麵條比較粗，發脹的會很快，就吃不出面的勁道了！

麵湯是悉心熬出來的羊肉湯，喝到嘴裡是潤滑的口感，甘甜裡帶了咸香但完全沒有一絲的羊膻味。

先喝幾口熱湯，再來幾口燴麵，佐以軟爛細嫩的羊肉粒，唇齒餘味間，忍不住想要讚美生活。

愛吃辣的朋友，也可以放點辣椒，他們家辣椒是羊油熬制的，除了香辣外還有羊肉的香氣。

羊肉燜面

這個燜面絕對是小編的最愛，看起來像我們平時吃的炒麵，其實做法完全不同，炒完配料後把面放進鍋里燜上幾分鐘攪拌而成！

裡面的羊肉很大片，看起來有點肥，吃起來卻完全沒有膩感和膻味！

微微乾的肉片加上柔滑細膩的麵條，濃濃的孜然味在口中遊走，一口下去，很滿足！

燜面的量很大，用小碗裝的話估計能裝上個4、5碗，非常對得起15塊一份的價格了，兩個女生吃一份估計就夠了！

蔥爆羊肉

這是一道河南人的家常菜，最重要的就是快，大火快速炒，炒完趕緊趁熱吃，羊肉涼了口感就會差好多！

羊肉細膩的質感，蔥香肉嫩又有嚼頭，鮮香不膻，肥瘦也剛剛好，而且量特別的足！肉食控必點！

直接吃好像有點浪費，可以要一碗白米飯或者是白面饅頭，特別下飯，吃到連蔥都能不帶剩的！

羊雜湯

太乾了的話，還可以點上一碗羊雜湯，湯都是羊骨熬制了5，6個小時的，特別鮮，吃起來還有種滋補的感覺！

羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃等原料製成的，裡面的料很足，香氣撲鼻，也很值得一吃！

吃到肚圓時，心滿意足還帶著點意猶未盡，下次還想試試店裡的回鍋羊肉、大盤雞......

來源：帶你吃遍寧波