菠菜是生活中非常常見的一種蔬菜，特別是吃火鍋的時候能夠在滾燙的火鍋里放上一點菠菜，簡直就是人生美味。這麼好吃的菠菜具體有哪些營養價值以及食用禁忌呢？
其實菠菜的營養價值有很多，比如富含大量的鐵以及鈣磷等微量元素，同時還有一些維生素，可以促進身體的新陳代謝。至於食用禁忌首先第一點就是儘量不要和豆制食品一起烹飪，否則的話長期食用很可能會導致結石的出現。另外一方面，如果原本就有腎結石或者是腎臟疾病的病人，最好不要吃菠菜。
那麼經常吃菠菜會有哪些好處呢？主要有以下幾個方面：
1.防治便秘
由於菠菜是一種粗纖維食物，可以幫助我們調整胃腸道蠕動，同時將身體中的代謝廢物排出體外，所以對於緩解大便乾結、大便不規律等情況有很好的輔助作用。
2.預防貧血
由於菠菜富含豐富的鐵元素，而在我國大多數有貧血問題的病人都是一種缺鐵性的貧血，所以如果經常吃菠菜的話，鐵元素攝入足夠就能夠預防這種貧血的出現。
3.促進大腦發育
特別是對於青春期的兒童而言，這時候需要大量的營養物質來幫助我們的大腦進一步發育，而多吃菠菜的話，其中含有的維生素以及各類微量元素，都能夠很好的幫助腦細胞恢復良好的功能，同時提高我們的抵抗力，也能夠減少疾病出現的可能性。
4.美容養顏
至於這個功能為什麼很強大，其實就在於菠菜不僅能夠提供人體皮膚代謝必要的營養成分，同時由於作為一種粗纖維食物，將身體中代謝的垃圾、宿便等排出體外，這時候身體各部位的皮膚負擔肯定會減少，自然能夠起到很好的預防皮膚問題、美容護膚養顏的作用了。
所以如果不愛吃蔬菜的話，嘗試多吃點菠菜是非常好的，當然菠菜的做法也非常多，無論是涼拌還是火鍋都能夠體現其美味獨特的口感，任何季節都值得一試哦。
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