今年夏天剛開始，全國各地就接連開啟了日蒸夜煮的高溫模式。
河南、湖北剛送走「60 年來最熱的六月」，四川、陝西就將打破 7 月最高氣溫的紀錄，全國更是有71個國家氣象站的最高氣溫突破歷史極值。
當高溫預警成家常便飯，有人靠冰飲續命，有人一日一西瓜，有人手持風扇不離身.....
而在北方有這麼一座城市，生活在這裡的人們選擇「泡」在水裡消暑祛熱。
圖片來源：齊魯晚報
這裡是濟南！
山東的省會城市！
她被新周刊評為「一座鈍感之城。」
她靜悄悄的，像是在中國新聞版圖上消失了似的。
但我想應該沒誰抵擋得了，「這座中國唯一泡在泉水裡的城市」的魅力！
試問，在悶熱的夏天，除了空調房，還有什麼能比「泡」在水裡，更有吸引力的呢？
01
城依水而生，人親泉而居
南依泰山，北跨黃河的濟南，因地處濟水之南而得名。
她因泉水而興，幾乎所有中國人，都曾在語文課上神遊過她的泉：
「在西門外的橋上，便看見一溪活水，清淺，鮮潔，由南向北流著。」
「這些泉有的白浪翻滾，好像銀花盛開。有的晶瑩剔透，好像明珠散落……」
「三個水柱都有井口大，沒晝沒夜地冒，冒，冒，永遠那麼晶瑩，那麼活潑，好像永遠不知疲倦。」
中國有很多因水而興的城市，有的位於江河入海口，有的位於河流交匯處，有的位於海灣內.....位於北方的濟南，何以如此多水?
濟南，地勢南高北低，魯中南低山丘陵與魯西北沖積平原，正好把它夾在中間，高差達500多米，這也是其坐擁眾多泉水的原因之一。
其二，濟南地下是可溶性灰岩，在漫長的地質變遷年代，經過多次構造運動和長期溶蝕，形成大量溶溝、溶孔、溶洞和地下暗河，共同組成了能夠儲存和輸送地下水的脈狀地下網道。
南部山脈大量的地下水，一路向北，遇到北郊組織緊密的岩漿岩的阻擋，在強大的壓力下，沿連接地表的許多裂縫和通道湧出地面，最終形成了一處處天然湧泉。
泉城濟南，由此而來。
據統計，濟南全城的泉水超過800處，遍布城區各處，其中老城區就有136處。
在著名的十大泉群中，趵突泉泉群、黑虎泉泉群、五龍潭泉群、珍珠泉泉群皆分布於濟南老城。
從黑虎泉出發，經泉城廣場—西門—五龍潭—大明湖公園北側—老東門—青龍橋，密布著大大小小100多處天然活泉，匯流為護城河，淌入大明湖，與千佛山、鵲山、華山遙相呼應，使濟南成為少有的集「山、泉、湖、河、城」於一體的城市。
就像青島朋友用塑料袋裝啤酒，拿桶打泉水是老濟南人的傳統藝能。在中國，大概再也找不出一座城市如濟南這般把泉水融入血液里，融入習俗中。
無論春夏秋冬，來濟南，在黑虎泉附近，你總能看到有人在凌晨騎著電動車，跨越十幾公里來打水，也有人忙著往車裡搬水桶，一次就能拉走上百斤。
很難說清濟南人民對泉水的熱愛，它貫穿了生活的方方面面，其用途包括且不限於洗衣服、純飲、泡茶和蒸飯，更有甚者家裡的年夜飯都是用純正的泉水來做的。
濟南擁有數不清的泉水，泉邊圍繞著數不清的濟南人。
02
游濟南，賞名泉，品美食
「進得城來，但見家家泉水，戶戶垂楊，比那江南風景，覺得更為有趣……」晚清作家劉鶚曾在《老殘遊記》中如此描寫了濟南城的景觀。
到濟南不賞名泉，未免白走了這一遭。
在「第一濟吹」老舍心目中，「天下第一名泉」趵突泉是人間理想。
在這個不只有泉的公園，到處都能看得到小橋和亭台，頗有幾分江南人家的韻味。且附近聚集了金線泉、漱玉泉、洗缽泉、柳絮泉皇華泉、杜康泉、白龍泉等三十多個名泉。
這裡綠葉蔥蔥、流水悠悠，就連水面上漂浮的遊船，路過的遊人，無端端地就被沾惹上了綠意。
而郁達夫則認為「家家流水、戶戶垂楊」的黑虎泉一帶最為瀟洒。
黑虎泉據說因「水激柱石，聲如虎嘯」而得名。三個大張的虎口，是黑虎泉區別於其他泉水的標誌。
在這裡，除了泉，圍繞在泉邊絡繹不絕、來此地打水的當地人，也堪稱濟南最具特色的一道風景線。
如果說養在深閨中的珍珠泉有婉約之美，那麼位於五龍潭的28處泉水則與周圍的園林、垂柳、詩社描繪出一幅古色古香的迷人畫卷。
除了名泉，城中還有一個由泉水匯流而成的天然湖泊——大明湖，它幾乎占據老城面積的四分之一。「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」中的湖說的就是大明湖。
七月荷花盛開之時場面之壯觀，不在現場者不可名狀。
賞泉之外，夏日來濟南也少不得體驗一番當地時令的風味。
入夏後，被「四面荷花」包圍的濟南人充分發揮了物盡其用的才能，一道「炸荷花」鮮香酥脆，一道「荷葉包雞」清香綿軟。
蓮藕更是不用多說，生食、水晶藕、薑汁藕、炸藕合······吃法五花八門。
等到了晚上，滿大街的露天燒烤攤則充盈了濟南人的夜間生活。一天能吃到7噸羊肉串的濟南人，為濟南贏得了「串都」的美名。
《濟南府志》上早有記載：「黃河之鯉，南陽之蟹，且入食譜」，作為濟南名菜的糖醋鯉魚，不僅肥嫩鮮美，而且形態可愛，是宴會上的佳肴。
而對於出門在外的濟南人而言，最想念的無非是泉城那一口把子肉。
圖源：微博@Outsider_Lin
03
-End-
「最喜晚涼風月好，紫荷香里聽泉聲。」
這是詩人曾鞏在濟南渡過的夏日，亦是身在鬧市的我們心嚮往之的夏日。