可能魯迅不會想到，100多年後，他筆下的「孔乙己翻身了」，以自己的名字開了酒樓，名為孔乙己酒家。
相信很多人來到紹興，都會忍不住去這裡或到咸亨酒店打卡一番。魯迅的《孔乙己》太有名，給無數讀者留下了深刻印象。他筆下的「孔乙己」更是成為某一個時代的人物縮影。
隨著時代發展，咸亨酒店為紀念魯迅先生重新開張，「孔乙己」也成為了連鎖酒樓的品牌。溫一碗醇香的黃酒，來一碟茴香豆，也成為了無數遊人打卡的標配。
當我們走進位於倉橋直街的孔乙己酒家的時候，朋友不禁調侃了一句：那個「成為人們茶餘飯後的笑料」的孔乙己跨越時代，打起了翻身仗。
這是一個新品牌的酒店，據悉成立於2019年。但「孔乙己」這三個字也顯得愈發古老，不少外地人都以為這是一個老字號店，雖不像咸亨酒店的歷史那般久，但至少也有半個世紀了吧。顯然，我們過於單純。
只是沒想到的是，這個成立不久的酒店卻很快成為紹興本地酒樓圈中的佼佼者，在越城區最熱門中餐館榜第6名。
一進酒樓，就被前台周邊的各種類型的黃酒罈子給吸引住了，包括有香雪酒、花雕酒、加飯酒、女兒紅等，且幾乎都是五年陳（小壇裝的有12年陳）。都說黃酒越存越香，隨著時間的久遠更為濃烈。
雖說香雪酒、花雕酒、加飯酒、女兒紅等都是黃酒，但類型不同，其用途也不同，尤其是用於美食小吃中，不同類型的黃酒總發揮著獨一無二的醇，提煉出食物隱藏最深的香。
紹興黃酒也叫「紹興老酒」，它有一股獨特的馥香，有六味，四大類型。其味分別是甜、酸、苦、辛、澀。四大類型包括元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒。
看著櫃檯周邊堆放著大大小小的黃酒，真是忍不住想來一碗呢。難怪整個酒樓都瀰漫著淡淡的酒香，不少遊人大概也是被其香味吸引進來的吧？
孔乙己酒家的裝修風格很古典，有意思的是開放式的廚房上方是一個戲台，大概每天都會有定時演出吧。在戲台前方懸掛著一個木製匾額，上刻有「人和堂」三個字。
在此匾額下方還有一個略小點兒的匾額，上面刻有四個字，且是同一個字。
相信，每個人能注意到這個匾額的人，心中都會想起魯迅書中的那個人情風貌的社會環境吧。孔乙己說，「回」字有四樣寫法。
在我看來，這張匾額是孔乙己酒家的精髓所在了，比醒目的戲台更令人回味無窮。也許那台上的演繹的節目中，正有孔乙己的身影呢。
回味歸回味，終究是要坐下來吃飯的。酒店一樓和二樓都可坐下吃飯，二樓屬包廂型，風格更古樸，牆上掛滿字畫，還有一個室內庭院。值得細品的是從樓梯上二樓，轉身只見的一對聯、中間一幅字。
這一對聯與咸亨酒店臨街店堂內牆上掛的一副對聯很相似。咸亨酒店的對聯是「小店名氣大、老酒醉人多」。但在孔乙己酒家這兒則多加了四個字，變成了：小店因佢名氣大，老酒惟醇醉人多。
對聯中間的一幅字頗有意思，遺憾的是我是沒看明白，但」孔乙己「三個字倒是清清楚楚。也正是如此，我對這家酒樓充滿了興趣，處處透著「孔乙己」的身影。於是，來一盤茴香豆似乎成為了紹興之行必點的一道菜。
但孔乙己酒家的油炸臭豆腐也是不錯的「過酒坯」，它和茴香豆一樣也是紹興的招牌風味之一了。不論是大酒店還是小酒樓，抑或是街邊的巷子裡都飄著油炸豆腐的香氣。
另外，糟雞也是紹興菜中最常見的一種，是文人饕客們的「心頭好」，被收錄在各種私家美食秘笈里。
沉澱許久的酒香配上雞肉的鮮嫩，隨著時間的再一次融合，慢慢浸潤出來一股醉意，令人忍不住咬一口時，便能瞬間感受到雞肉的味道被充分發揮。
黃酒奶茶在紹興的大街小巷隨處可見，但專門的太雕酒奶茶恐怕也只有孔乙己酒家才有了。五年存的太雕酒配上奶茶，那醉意絲滑的口感令人念念不忘。
曾有網友說，如果孔乙己活過來了，他是進不了今天的咸亨酒店了。是啊，那就去孔乙己酒家吧。