中國傳統酒文化,倒酒有學問,敬酒有規矩,拒酒有門道

2019-11-07     魚知吾

酒德貫穿於整個喝酒過程中,從倒酒、敬酒到拒酒都非常重要。讓我們一起來看看喝酒中的講究,一起提升我們的酒德!

01 敬酒有規矩

敬酒步驟:首先是主人敬主賓,然後是陪客敬主賓,接著是主賓回敬,最後是陪客互敬。

敬酒順序:一般情況下,敬酒應以年齡大小、職位高低等為先後順序。當然,如果是平輩,按座位順序就好了,可按照逆時針順序從左至右。注意一定要把握好次序,切勿中途顛倒。

敬酒祝詞:在傳統習俗里,碰杯前都要有祝酒詞,說些吉祥話、祝願詞。不要單純地為了喝酒而喝酒,而失去聯絡感情的好機會。

敬酒動作:在敬酒時要站起來,右手握杯,左手墊杯底,自己的杯子永遠要低於別人。敬別人酒時,如果碰杯了,切不可比對方喝得少,未碰杯則可視情況而定。

02 倒酒有學問

倒酒站位:出於禮貌應該走到對方身邊去倒,而不是在你的對面拿著他的杯子倒。

倒酒酒量:倒白酒的時候,我們知道「杯滿為禮,不溢為敬」,但是通常占酒杯的八九分就可以了,這樣在端起敬酒的時候也不會灑出來。

倒酒姿勢:倒酒的時候,注意力度,緩緩倒酒,在快要結束時,酒瓶口抬起來,要把酒瓶旋轉一個角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

03 拒酒有門道

拒酒禁忌:不要東躲西藏,更不要把酒杯翻扣過來,或將他人所敬的酒悄悄倒在地上,這反而是不禮貌的行為。

婉拒方法:在自己無法喝酒的情況下,應主動要一些非酒類的飲料,並說明自己不飲酒的原因,但不要說太多,態度真誠禮貌。

隊友助攻:你只要真誠地說,XX,我真的不能喝,這時候隊友就會站起來解救你,說x哥,小x是真不能喝,我替他敬您一杯。

當然為了避免冷場,這時候你可以張羅給大家倒倒酒、催催菜,多講些活躍氣氛的話什麼的,這樣你也不至於格格不入,大家下次還是願意叫上你一起應酬,並幫你擋酒。

以上的規矩看似簡單卻不是人人都知道,所以才會出現很多喝醉導致的難堪局面,酒本無錯,君子有德,別讓白酒蒙上一些污名,讓我們做一個有酒德的人,讓中國傳統優秀白酒文化延續!

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