常理來講，雞蛋的價格都會在節假日前後大漲特漲。但是清明前的雞蛋價格，可以說走出了一種絕大多數人都沒想到過的情況，那就是「旺季不旺，一路下跌」。
原本應該處在銷售旺季的雞蛋，咋就持續回落，甚至一路跌破5元大關呢？
在去年8月時候，雞蛋價格無預警的大漲，相當「不淡定」地從最初的4塊多錢，漲到了近6元，甚至部分地區超6元。而那次雞蛋價格從低谷到價格頂峰，僅僅才用了一個月時間。而讓雞蛋價格在如此短時間裡漲價的根本原因，還是蛋雞產能的下降。當時我國的蛋雞存欄11.719億隻。乍一聽這數量還挺多。其實不然，比起前一年，少了9.64%，少了接近一成的在欄蛋雞。
相對上一次的雞蛋價格大漲，這一次的雞蛋價格下滑，表現得就有些讓人琢磨不透了。雖然每年的春節前，由於受到學校放假採購停止以及機關、企業食堂備貨量減少等因素影響，雞蛋價格會有波動。但價格上依舊會先跌後漲，並且在春節前走出一波華麗的上漲曲線。讓很多人在春節前的「存蛋」計劃，不得不預支出更多的現金。
可今年的情況卻和往年不同，1月的雞蛋價格呈現出了震盪下滑的走勢，市場流通速度放緩，讓很多從業者不但對春節前的雞蛋價格不抱希望，且對春節後整個春季的雞蛋價格不抱期望，雞蛋銷售的各個環節均以去庫存為主要目標。全國雞蛋銷售均價比1月初跌1.87%，達到了每斤4.2元的新低。
和豬肉一樣，雞蛋也有各種品種，說俗一些，也就是各種品類的雞下不同品種的蛋。在普通雞蛋價格大幅下跌的大背景下，這些小品類的雞蛋價格是否還穩定呢？
據雞蛋攤主介紹，各個品種的雞蛋價格，也隨著普通雞蛋的漲跌而漲跌，只是漲跌幅度略低於普通雞蛋。以洋雞蛋為例，12月末洋雞蛋4.8元一斤，到了1月末，變為5.8元一斤。草雞蛋最貴的現在賣18元一斤，最便宜的現在是8.5元一斤。漲幅在5毛錢左右。也因為最近雞蛋價格不穩定，標註雞蛋價格的價簽，有些店鋪已經改為手寫，並且有了多次塗改的現象。
根據專家分析，隨著消費淡季的到來，各類雞蛋價格難以短時間上漲。不過，目前普通雞蛋價格已經跌了新低，已經沒有多少再跌價的空間了。在普通雞蛋跌價的背景下，您會去選擇以前高不可攀的草雞蛋和洋雞蛋等小眾雞蛋品種嗎？歡迎文末留言，一起參與討論。