吃葡萄不吐葡萄皮
別說，這還真是老祖宗的智慧
很多果皮
營養價值比果肉都高
丟掉相當於「丟錢」！
葡萄皮比果肉更營養？
葡萄皮的突出營養
葡萄里含有豐富的多酚、白藜蘆醇、原花青素等營養物質，它們抗氧化的效果比較好。
多酚在果皮中的含量大概是 20%～30% ，而在果肉中的含量大概是 3%～5% ，在葡萄籽中的含量大概是 60%～70% ，由此可以看出葡萄果肉中多酚的含量較少。
如果在吃葡萄時，把葡萄皮和葡萄籽都扔掉，那我們攝入的多酚量不到 5% ，相當於 95% 都扔掉了！
葡萄皮的美味吃法
1.直接食用：偷點懶，吃葡萄不吐葡萄皮
2.葡萄皮果凍：剝下來的葡萄皮，加入冰糖煮水後，倒入碗里，然後加入果肉和白涼粉攪拌均勻，晾涼後，口感軟滑，十分香甜。
蘋果皮比果肉更營養？
蘋果皮的突出營養
蘋果皮裡邊含有豐富的多酚、黃酮，還有花色苷。
1個果皮的花色苷含量=3個果肉的花色苷含量；1個果皮的黃酮含量=4個果肉的黃酮含量。
除此之外，蘋果皮中的膳食纖維含量也比果肉要高一些。
蘋果皮的美味吃法
蒸食：選擇 1 個比較面的蘋果洗凈，不削皮、不切開，放入鍋中隔水蒸 1 小時即可食用。
火龍果皮比果肉更營養？
火龍果皮的突出營養
火龍果的皮可能很多人沒吃過，但是實際上它的營養也很豐富。
1個火龍果皮的多酚含量=3個火龍果果肉的多酚含量；1個火龍果皮的花色甘含量=5個果肉的花色甘含量。
所以說火龍果皮的營養也很豐富，建議大家在吃火龍果的時候，想辦法把皮裡面的營養物質儘量地攝入。
火龍果皮的美味吃法
1.榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁，喜歡甜的可以加點糖或蜂蜜，然後放到冰箱裡，口渴的時候拿來飲用，清甜可口。
2.涼菜：把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子裡，加入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌均勻即可。
橙子皮比果肉更營養？
橙子皮的突出營養
柑橘類的水果，像橙子、橘子、柚子等，它們的皮實際上都是可以吃的。
如橙子皮中的橙皮苷，它對人體有很多健康作用。橙皮苷在果皮裡面的含量，大概是果肉裡面的25倍。
柑橘類水果裡邊還含有一種物質叫β-隱黃質，這種物質它對人體骨骼健康是很有好處的，β-隱黃質主要存在於果皮裡面，果肉裡面的含量相對要少一些。
橙子皮的美味吃法
糖漬橙皮：橙子用鹽洗凈，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分，再將其放入水中煮沸，轉小火再煮 10 分鐘，盛出後切成條。
將橙條倒入鍋中，倒入水和 100 克白糖，小火煮至橙條半透明。
盛出橙條鋪在盤子上，晾 60 分鐘至水分蒸發，晾好的橙條放入白糖中蘸勻，將蘸滿糖的橙條放在乾淨的盤上晾乾，這樣糖漬橙皮就做好了。
西瓜皮比果肉更營養？
西瓜皮的突出營養
西瓜皮裡邊也含有豐富的營養物質，比如西瓜皮裡面維生素 C 的含量，實際上是瓜瓤的3倍，它裡面的胺基酸很豐富，大約有 17 種，西瓜皮胺基酸的總量也是瓜瓤的3倍。
西瓜皮的美味吃法
1.涼拌：將西瓜皮的綠色外皮削掉，留白色的部分切成小塊。將香菜、蒜泥放入碗中，加入適量鹽、醋、醬油、白糖、香油，調勻後倒在瓜皮上攪拌均勻即可食用。吃膩了涼拌黃瓜，偶爾換換口味也不錯 。
2.煮湯：西瓜皮削去外層青皮，白色部分切成細條，番茄切片，雞蛋打散。鍋內加水，放入瓜條煮開，依次加入番茄，淋入蛋液，加鹽、油調味即可。
編輯 | 吞吞
來源 |CCTV生活圈
監製 | 黃利琴
審核 | 藍嵐
圖片來源 | 攝圖網
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