衝上熱搜！「這4種麵包建議少吃」

這種麵包，一般要加入20%—30%的黃油或起酥油，才能形成特殊的層狀結構，要想酥脆，黃油用量可以達到麵粉的50%甚至70%。因此這類麵包都含有大量的脂肪，能量不是一般的高。

第三類，椰蓉麵包

椰蓉，是椰肉榨汁後剩餘的殘渣烘乾後的製品，其本身脂肪含量就很嚇人，高達45%-60%，而且絕大部分是飽和脂肪，同時，椰蓉口感發乾，為了更好吃，麵包部分也會增加油潤度。

第四類，肉鬆麵包

事實是很多店鋪是用「肉味豆粉松」代替的，混合了很多食品添加劑。

要讓肉鬆粉牢牢黏附在麵包表面，並營造出和諧的口味，無論麵包坊還是超市賣的肉鬆麵包，都免不了要添加大量的沙拉醬或者奶黃醬。

哪些麵包

是值得推薦的？

超市買一個麵包當早餐，是很多打工人的常態。

那健康的麵包配料表該是什麼樣？

麵包的做法也許成千上萬，但原料基本只有 5 樣：麵粉、雞蛋、酵母、油、糖。

所以，我們從配料表就能快速判斷一款麵包是否健康：通常來說，原料越少越健康，不認識的原料越少越健康。

比如全麥麵包，用全麥粉製成，相比普通小麥粉要健康，膳食纖維、B族維生素、蛋白質都更高，不過市面上自稱是全麥的麵包良莠不齊，挑選時，可以選擇全麥粉排在配料表第1位的，尤其是明確標出全麥粉添加量的最好，同時不加糖或糖在配料中排得比較靠後的即可。

硬質麵包，也叫硬歐包，是麵包中最健康的一類，因為原料材料很單純，只有：麵粉，酵母/蘇打，鹽，和水。無油，無糖，無蛋，無各種其他，熟成過程也是單純的烘烤。比如法棍麵包、義大利恰巴塔、德國鹼水包和貝果等都屬於這類。

早餐的正確吃法示範

除了麵包，我們吃早飯還應該注意些啥呢？

1

按時吃早餐

很多人起床時間都不規律，自然也就是不注意早上用餐的時間。

研究表明，最佳的早餐時間為7到9點，因為胃這個時候把前一晚的食物已經消化得差不多了。

2

早餐前切記先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

3

吃清淡的食物

早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。

餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一周只食用一次。

4

切忌邊走邊吃

在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化，由此造成了消化不良。

5

過早過晚吃早餐都不好

一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。

晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息；而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態。

所以能在7點左右起床後20至30分鐘吃早餐最合適。

編輯 | 魚魚

來源 | 綜合新聞坊、微博、科普中國

監製 | 黃利琴

審核 | 藍嵐

圖片來源 | 攝圖網