雞爪作為一種休閒小吃是很多女生們的大愛，抖音網紅的檸檬雞爪做法也是多種多樣，其實材料都是根據個人偏好的口味選擇的，蘿蔔青菜，各有所愛，下面給大家分享一下我平時做的教程哦！
【網紅檸檬泡椒鳳爪】
製作配料： 雞爪1000克 小米椒適量 大蒜適量 檸檬1個 生薑適量 滷料： 白醋/ 陳醋1袋 漕鹵1袋 白糖20克 泡椒適量 生抽適量
具體做法：
1. 將洗凈的雞爪剪去足尖後，剁成小塊放入碗中備用
2. 將切好的雞爪、薑片、料酒倒入鍋內冷水中焯水，大火煮沸後再煮7分鐘
3. 接著將焯好的雞爪撈出過涼水
4. 碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末攪拌均勻製成醬汁
5. 將鮮檸檬切片，再將調好的醬汁、檸檬片、小米椒、香菜倒入碗中
6. 接著在碗上蓋一層保鮮膜，再將鳳爪放入冰箱冷藏6小時
7. 檸檬鳳爪就完成啦
【注意事項】
1、雞爪做之前清洗乾淨，一定要剪指甲，不然可能留有細菌，切段之後多清洗幾次，洗掉血水；
2、煮熟撈出冷水反覆清洗幾次，放清水浸泡再加適量冰塊進去或是直接放冰箱冷藏，這個是鳳爪脆爽，有嚼頭的關鍵；
3、加入檸檬的鳳爪真的特香，吃著就能感覺到檸檬的香味兒散發，；喜歡顏色清亮的也可以把香醋換成白醋，我還是喜歡老家的山西陳醋。哈哈哈