坐月子吃母雞肉會回奶？
這又是一個妥妥的謠言！
首先，所有脊椎動物身上都有雌激素，包括我們吃的雞肉、鴨肉、豬肉還有牛羊肉等等。
我們人類也是脊椎動物，不分男人女人，我們身上都有雌激素和雄性激素。女性的雌激素來自卵巢和胎盤，男性的雌激素來自睪丸分泌。
另外，一些植物性食物當中也含有雌激素，比如說豆類和穀物包括小麥，黑米，以及蜂蜜和蘋果等，這種叫植物性雌激素。而脊椎動物身上的雌激素叫做動物雌激素，就這麼一點區別。
如果按照這個邏輯來講，哺乳期媽媽乾脆什麼都不能吃了。因為動物不分公的母的都含有雌激素，難道我們都不能吃嗎？
一、雌激素水平升高，的確會抑制催乳素的分泌。但是需要達到一定的量，而且雌激素具有活性才能起作用。
比如說：當你懷孕後雌激素水平上升，就壓制了催乳素。所以懷孕期間母乳一般情況下是不會分泌乳汁的，除非是乳腺受到刺激。
到了分娩時胎兒和胎盤娩出之後，雌激素就從高峰值快速下降，這樣催乳素的分泌增加，母乳所以就開始逐漸分泌乳汁。
但是一隻母雞能含有多少雌激素？給哺乳期媽媽吃雞肉，通常要去掉雞的內臟和雞頭、雞屁股和雞皮的，這些一去掉基本上母雞身上的雌激素含量就極少。
即使雞肉裡面還含有少量的雌激素，經過高溫烹飪之後雌激素的活性早就消失了，再加上我們身體肝臟系統的代謝，一隻母雞身上雌激素幾乎可以忽略不計。
二、動物性雌激素是一種具有生物活性的類固醇化合物，動物性雌激素不能通過食物來進行補充，只能在人體內自己合成。
我們有時候會看到女性到了絕經的時候，可能會補充雌激素也就是雌二醇，但是這種是不經過我們身體肝臟系統代謝的，而是經皮的方式直接作用於卵巢，這與我們吃母雞通過胃腸道消化再經肝臟代謝完全是兩碼事。
因為我們吃的母雞肉要經過高溫煮熟的，一方面雌激素失去了活性，另外還要經過我們肝臟系統的代謝，所以哺乳期媽媽吃母雞肉根本就不會回奶。
總之，關於「產後吃母雞回奶」的說法，這是非常扯淡的謠言。在很多南方地區產後坐月子就只認吃母雞，也沒聽說回奶的說法。所以大家不要相信就好了。
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