三伏天來了，每年三伏天都是在小暑和大暑之間這段時間，今年的三伏天，從7月16號開始一直到8月24號，是一年中最熱的三十多天。在這段時間，飲食上要以湯湯水水的為主，不僅可以補水，還能更好的吸收營養。煲湯要根據季節選擇食材，以夏季時令食材為主，順應季節的變化。進入三伏天，教大家煲湯，這5款湯清熱解暑，不傷脾胃，適合夏天。
食材：
苦瓜、排骨、枸杞、白糖、鹽、黃豆、生薑、料酒。
做法：
第一步，先把黃豆提前浸泡水裡，泡兩三個小時，泡軟備用。
第二步，排骨清洗乾淨，冷水下鍋，加薑片，再加點料酒，焯水煮2分鐘，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。
第三步，排骨下鍋，再加黃豆一起下鍋，加適量熱水，大火燒開，轉小火燉30分鐘。
第四步，接著把苦瓜下鍋，繼續燉10分鐘，最後撒些枸杞，燜煮2分鐘，加點鹽和白糖調味，就可以出鍋了。
食材：
排骨、玉竹、枸杞、紅棗、鹽、料酒、蔥姜。
做法：
第一步，玉竹提前浸泡水裡，浸泡十多分鐘，紅棗和枸杞洗乾淨備用。
第二步，排骨清洗乾淨，冷水下鍋，加蔥姜和料酒，焯水後撇去浮沫，撈出沖洗乾淨備用。
第三步，排骨下鍋，加蔥姜、玉竹和紅棗，再加適量熱水，大火燒開，轉小火煮30分鐘。
第四步，最後撒些枸杞，繼續燜煮2分鐘，然後加點鹽調味，就可以關火出鍋了。
食材：
冬瓜、薏米、排骨、蔥姜、料酒、白糖、鹽。
做法：
第一步，薏米提前浸泡，浸泡兩三個小時備用。
第二步，排骨清洗乾淨，冷水下鍋，加蔥姜和料酒，燒開後撇去浮沫，撈出沖洗乾淨備用。
第三步，排骨和薏米重新下鍋，加適量熱水，大火燒開，轉小火煮1個小時。
第四步，一個小時後，把冬瓜清洗乾淨，切成小塊，下鍋繼續煮10分鐘。
第五步，最後加鹽調味，加點白糖提鮮，就可以關火出鍋了。
食材：
海帶、冬瓜、蝦皮、鹽、料酒。
做法：
第一步，海帶提前用鹽水泡一泡，然後清洗乾淨，切成小塊備用。
第二步，冬瓜清洗乾淨，去瓤不用去皮，切成方塊備用。
第三步，冬瓜和海帶下鍋，加適量清水，加點料酒去腥，大火燒開，煮5分鐘。
第四步，冬瓜煮熟，最後加鹽調味，撒些蝦皮提鮮，就可以關火出鍋了。
食材：
西瓜皮、薏米、白糖。
做法：
第一步，吃完西瓜，西瓜皮留著，拿來清洗乾淨，把表面的綠皮削掉，然後切成小丁。
第二步，薏米提前2個小時浸泡清水裡，然後淘洗乾淨備用。
第三步，薏米下鍋，加適量清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘。
第四步，最後加西瓜皮一起煮，繼續煮5分鐘，再加點白糖調味，就可以關火出鍋了。