若想知道白酒在我們中國百姓的眼中是什麼樣的地位,「何以解憂,唯有杜康」,僅這一句曹操的《短歌行》足以說明。
幾千年前,祖宗用他尋歡,借它消愁,甚至能夠與月對飲,居可無所,食可無肉,唯獨不可無酒!
千年後的今天,白酒依然是我們中國人不可缺少的老朋友!只是社會發展到今天,人們對酒的追求更高更強更不那麼純粹了。
如今我們喜愛白酒的因素,早已不再單一,白酒的品質雖然不應被忽視,但在超市裡選擇白酒的時候我們卻的看是定位、宣傳、出產能力,這些都或多或少地影響著人們的選擇。
我國有不少的白酒早已遠銷海外,但可惜的是,因為欠缺宣傳或是定位不准等原因,更是有很多白酒,已變得默默無聞,慎重在超市裡已經在最邊緣的位置,淪為別人口中的「倒霉之酒」。
在我國有這樣三款「倒霉的酒」,曾經也是備受追捧,萬人歡迎,只是如今卻堆積在超市角落積灰,無人過問,再無曾經的輝煌。
文君酒
不管您是否聽過文君酒,但相信您一定聽過卓文君和司馬相如驚駭世俗的愛情故事。
2000年前的西漢,傳奇女子卓文君勇敢追求愛情,2000年後的今天,文君酒也短暫地驚艷了當代人的嘴巴!
這款酒只出產自山秀水靈,天清地雅的天府邛崍,以甘冽清澈的通天泉水為水料釀製而成,並且十分完整地保留了古法釀酒的精髓。全程手工製作出的酒麴,入口豐盈,似錦似緞。
好似卓文君與司馬相如的愛情,雖流傳千年,卻經久不衰。品其味,芬芳若槐花裊裊娜娜,濃郁似玫瑰沁人心脾。
2007年,這酒曾以全新形象閃現於國人眼前,定位高端,更請來著名演員姜文為其代言,一時間風頭無兩,躋身於中國高端白酒行列。
只是如今的宣傳強風勁雨早已過去,而說起高端酒,大眾卻仍摯愛老字號名酒。而普通百姓卻覺得這款酒平時喝起來不划算,重要場合喝起來似乎又不夠高端。於是這款酒的輝煌,也只能存在於人們的回憶之中。
可見不論是什麼,其定位的重要性,若是定位不切合實際,認它歷史多麼悠久,口感多麼醇香,也只能淪為眾人眼中的「倒霉酒」。
古道江湖1800
除了文君酒,四川邛崍還有一顆滄海遺珠。那就是產自川池集團的古道江湖1800。正是這款酒,讓小編深刻地意識到,「酒香也怕巷子深」這個道理!
川池酒廠的酒歷來以紮實的品質和默默無聞的宣傳在業界流傳,或許大家對這款酒並不熟悉,但實際上,在資深酒友之間,卻有著十分過硬的口碑。
此酒以當地精選糧食「高粱、小麥、大米、玉米、糯米」為原料釀製。並以著名的「川派五糧釀造法」發酵。最後再歷經1800小時之久的珍藏和365天的沉澱,方才能問世。
而這樣歷久彌新的製作,味道濃郁醇厚,又帶著一絲清甜爽口。可這麼好喝的酒為什麼只在行家間流傳?而市面上極少見到這款酒的宣傳呢?只因它是一款「光瓶酒」!
雖曾歷經輝煌和追捧,時間久了,無人過問,或許也會成為這樣的好酒的一個結局之一!
玉冰燒
玉冰燒產自佛山地區。並有著一道特殊工序:將蒸好的米酒置放於大瓮,再浸入肥豬油,陳藏過後加以勾兌,於是便產出了這款冰清玉潔的玉冰燒。
它一直以來深受南方酒友喜愛,它入口溫潤,青絲冰涼,既有糧食的芬芳,又帶著些許油脂的香味。
在上個世紀,趁著南北交流日益密切的時機,大火了一把,曾經北方的朋友來南方出差,旅遊,哪個不以帶一瓶給朋友為榮!然而這款酒卻在南北融匯的今天變得寂寥。
究其原因,小編認為,大概因為這款酒工藝繁雜,十分耗費心神但出產量卻一直不高。而在生活節奏加快的今天,酒廠仍堅守著繁複工藝,良心出品。或許某種程度來講,是有好處的。但最直觀的結果卻是讓這款酒逐漸在市場上被邊緣化,最終無人過問。
您是否也見過曾經萬人追捧,如今卻無人過問的「倒霉」卻好喝的好酒呢!