這個季節，「秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜」，梧桐葉落，橙黃橘綠，風吹麥浪，瓜熟蒂落。讓我們真正感受到秋天的，是馬路上厚厚一層的落葉、是早晨起來的露水、是南瓜藤上成熟的南瓜。
記得以前爺爺奶奶種南瓜，就是這個季節成熟採摘，採摘下來的老南瓜，個頭非常大，一個就重達幾十斤。南瓜很大吃不完，切掉放著好多天都不會壞，非常神奇。
南瓜拿來煮湯，是最常見的吃法，南瓜的味道非常甜，不加糖煮湯，喝起來比加了糖的雪梨湯還甜。
南瓜還可以拿來蒸排骨，排骨腌制入味，搭配南瓜上鍋蒸，排骨吸收了南瓜的甜味，南瓜又吸收了排骨的油脂香味，兩者吃起來都很香。
這個季節，早餐適合吃南瓜餅，我家孩子每天吃，因為我這樣做的南瓜餅香軟好吃又健康。糕點店裡的南瓜餅非常熱銷，兒子最喜歡的就是夾著餅乾的南瓜餅，油炸起來的，吃起來非常香。今天教大家自己在家煎南瓜餅，裡面包入豆沙餡，表面裹上白芝麻，簡單煎一煎，就很好吃。下面一起來看看吧～
食材：
南瓜、麵粉、糯米粉、白糖、豆沙餡、白芝麻、食用油。
做法：
第一步，南瓜去瓤，然後切片，清洗乾淨上鍋蒸，大火燒開，蒸10分鐘，蒸熟就可以出鍋了。第二步，蒸熟的南瓜取出，去掉南瓜皮，再趁熱加白糖，喜歡吃甜多加點，然後搗成南瓜泥。
第三步，再加入糯米粉和麵粉，糯米粉一勺，麵粉看情況加，揉成光滑的麵糰就可以了。
第四步，接著準備一些豆沙餡，南瓜麵糰分成小份，然後包入適量豆沙餡，然後壓成餅，表面再裹上一層白芝麻。
第五步，鍋中刷一層油，南瓜餅下鍋煎，開小火加熱，慢慢煎至兩面金黃，勤翻面，使其均勻受熱，煎好就可以出鍋食用了。
小貼士：
1、加糯米粉可以增加軟糯的口感，但是都加糯米粉的話，就太粘黏了，所以要加麵粉搭配。
2、煎的時候小火，慢慢煎至兩面金黃，記得勤翻面，看到兩面的顏色加深就熟了。