中國鰻業人吹響抗疫復工復產的號角

當前，全國各地疫情防控形勢持續向好，疫情防控成果保衛戰進入決戰決勝的關鍵階段。2月3日，習近平總書記主持召開中央政治局常委會會議，會議強調要切實維護正常經濟社會秩序，並就在加強疫情防控的同時努力保持生產生活平穩有序作出安排部署；2月8日，國務院應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯防聯控機制印發《關於切實加強疫情科學防控 有序做好企業復工復產工作的通知》（以下簡稱《通知》），為各地有序做好復工復產工作提供具體要求和有效指導。

做好疫情防控工作，直接關係經濟社會大局穩定；關鍵時期抓好企業復工復產工作、維護正常經濟社會秩序，是有效應對疫情的重要保障。當前，中國漁業協會鰻業工作委員會（以下簡稱「中國漁協鰻工委」）積極響應黨和國家號召，堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神、《通知》要求和省市縣相關決策部署，針對疫情造成的市場不流通、菜鰻滯銷、產能下滑等問題積極探討具體應對措施，認真研討鰻企復產復工後疫情防控、運行保障等工作，努力爭取政府政策支持，切實打好復工復產這一仗。中國漁協鰻工委各會員單位在保障「菜籃子」產品供應、為地方疫情防控工作提供充足物資保障的同時，也為穩定經濟社會大局提供有力支撐。

疫情發生以來，為積極響應黨中央、國務院和各級人民政府應對疫情的號召和布置，中國漁協鰻工委第一時間召開了國家鰻魚協會會長擴大會議，倡議全國鰻魚行業的全體會員、福建鰻魚協會、廣東鰻魚協會、江西鰻魚協會等省、地、市協會，以及行業同仁、有識之士，同心協力伸出援手，積極為災區捐款捐物，為堅持打贏這場疫情防控攻堅戰貢獻愛心力量。截止3月6日，全國鰻業界累計捐款捐物價值934.7萬元（其中福建鰻協490.7萬元；廣東鰻協320萬元；江西鰻協124萬元），彰顯了鰻業同仁、企業、協會的家國情懷和社會擔當。而中國鰻業界慷慨捐資捐物的種種善舉，不僅讓人們豎起了大拇指，也讓大家重新認識了鰻魚這個獨特的水產品。

鰻魚肉質鮮美，素有「水中人參」「魚類軟黃金」的美譽。在中國及世界很多地方從古至今均被視為滋補、美容的佳品。早在宋朝就有文獻記載，由於當時肺癆病無法治療，傳染性又強，瀕死被棄於江邊的女子被漁民喂食鰻魚救活的「鰻魚愈癆」故事。而現代醫學更加明確鰻魚體內含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素D、維生素E以及不飽和脂肪酸，含有人體必須的礦物質和胺基酸，其肉、骨、血、鰾都可入藥。經檢測，鰻魚含肉率達84%，蛋白質含量大大高於雞肉和豬肉，其維生素A的含量達到17.9毫克/千克，是一般魚類的60倍，維生素E的含量是一般魚類的9倍。應對來勢洶洶的新冠疫情，多吃鰻魚不但可以提高人體的免疫力，其富含的營養成分及藥用價值對兒童、婦女、中老年人的健康和延緩人體衰老等都有重要的食療功效。

我國大陸的養鰻業自20世紀80年代初期開始，起步雖然較晚，但發展迅速，產量增長很快。經過三十多年的發展，我國已成為世界上最大的鰻魚養殖與出口國，形成鰻魚養殖、加工、出口和鰻魚配合飼料生產的一體化產業，主要分布在福建、廣東、江西、江蘇、浙江等地，相關從業人員達到數十萬之眾，對實現農業增效農民增收，起到了積極的推動作用。鰻鱺被農業部列為6種重點發展水產品種之一,並在2016年被列為福建省「十三五」重點規劃千億水產產業鏈中的重要魚種之一，發展前景巨大。

鰻魚是我國重要的養殖魚類，長期以來都是我國單項水產品出口創匯最多的種類之一，具有穩定的國內國外兩大市場。近年來，在國際市場開拓方面，經過中國鰻魚協會、企業和業界的共同努力，中國的鰻魚製品從原來的單一依賴日本、國內兩個市場逐步轉向多元化的國際市場發展格局，不斷開拓新市場，取得了良好的成績。數據顯示，近19年來中國對日出口鰻製品總量由2000鰻年度的10萬噸降至2019鰻年度的2萬噸，減少70-80%。與此同時，中國烤鰻積極開拓海外市場，產品遠銷世界各地50餘個國家，出口烤鰻製品數量逐年穩定增長，呈現良好的發展態勢，市場空間越來越大。如今，中國烤鰻產品積極開拓歐盟、北美、俄羅斯、東南亞等國際市場，中國鰻業進入了更均衡、更健康的持續發展階段。

除此之外，中國鰻業人在國內鰻魚市場開拓方面同樣做了大量行之有效的工作，逐步實現商業模式多元化，經營品種多元化，商業品牌多元化的銷售格局，包括冷藏物流、電商、大型超市、連鎖專賣店、定製品等等。目前，中國囯內活鰻年銷售量己達到5.5-6萬噸，市場潛力依然巨大，正處於快速發展階段。今後，中國將繼續深化國內消費市場的開拓，加大宣傳力度，推廣鰻魚文化，進一步擴大鰻魚在國內市場的消費量。

現在，全國各省新冠疫情逐漸平息，各地鰻企、鰻場也已有序復工復產。不同的戰場，共同的堅守！在即將全面打贏這場疫情攻堅戰的同時，復工復產的新戰役也正式吹響前進的號角！希望中國鰻業人抓住機遇，迎難而上，深化國內國外兩個市場的開拓，讓鰻魚這條「世界上最安全的魚」游向全國人民和世界人民的餐桌。中國鰻業人的腳步永不停歇！（出處：鰻魚網）