進入九月，新季蘋果、梨、柑橘、獼猴桃等逐漸進入市場，水果供應充裕，水果價格呈下降趨勢，葡萄也不例外。由於往年種植葡萄效益不錯，一些果農盲目擴大葡萄的種植面積（今年葡萄的種植面積已達到1000萬畝以上，年產量約在1000~1300萬噸），葡萄的產量過高，造成了市場供給飽和，進而導致了葡萄「豐產不豐收」，果農損失嚴重。
但近日，一則葡萄葉助農增收的新聞讓很多人大跌眼鏡，不少人發出了「葡萄葉竟然比葡萄還值錢」的疑問。
地處塔克拉瑪干大沙漠南緣的和田地區，乾燥少雨、光照充足、晝夜溫差大，適宜瓜果生長，自古便有「瓜果之鄉」的美譽。夏去秋來，一串串晶瑩剔透的葡萄成熟，像一顆顆寶石掛在藤上，早在葡萄成熟前，果農們就已經靠採摘葡萄葉賺了不少錢。
算下來，每公斤葡萄收購價為6元/公斤，而葡萄葉收購價就能達到8元/公斤。無地的其他村民在農忙時幫忙採摘葡萄葉，按每天摘20公斤計算，一天就能掙160元左右，摘兩三個月葉子，收入可達五六千元。不僅促進了整個地區農民收入的提高，還拉動了其他村民的就業。
原來，這是因為一家食品加工企業正在大量收購葡萄葉，用來生產深受外國消費者喜愛的美味罐頭。葡萄葉在地中海沿岸國家被作為烹飪材料，其中最有名的傳統小吃「多爾瑪」就是一道用腌制的葡萄葉包米等食材製成的菜肴。
和田地區成立有專門收購、加工葡萄葉的企業，將農民的葡萄葉收購上來之後進行簡單處理、加工、包裝。目前，企業生產的「香米飯卷」等產品除了遠銷以色列、土耳其外，在沙特、澳大利亞和美國等國家也頗受歡迎。、
如今，和田地區葡萄已經實現了「一品三賣」，一賣鮮食葡萄，二賣葡萄葉，三賣葡萄乾，為當地農民帶來了巨大的經濟效益。
其實，葡萄葉本身並不值錢，很多人之前只能用它來喂羊，經過簡單的加工，它就成了很多人的「致富品」。水果加工不只是可以將其製成果脯、罐頭、各種食品添加劑，它們可以用在更為寬泛的領域，這就需要我們創新思考了。
此文由《有農有藝》全球農業研究室編寫，轉載請註明來源。