冬令時節，不補啥，也千萬要補鈣。冬天，晝短夜長，太陽照射少、離得遠，人們戶外活動也少得可憐，這些自然條件就會直接導致人體缺鈣。孩子缺鈣，直接影響骨骼發育與智力增長；中青年人缺鈣，慢慢積累，會提前進入骨骼老年化，導致骨質疏鬆；老年人缺鈣，會腿腳抽筋，容易摔倒。所以，冬季補鈣，迫在眉睫，飲食補鈣最天然，也最宜吸收，每天學會合理搭配飲食，也就等於在補鈣，人體每天鈣需求在1000毫克左右，做飯時，選兩樣含鈣高的食物換著做，鈣就不缺了！日常生活中的高鈣食物分享給大家，要記得常吃！
牛奶是大家耳熟能詳的營養食物，每百克含鈣104毫克，每人一天一袋奶基本能做到，兩袋奶最宜，約有一斤重，有那麼一句口號「每天一斤奶，健康中國人」，是非常有道理的，不但補鈣，也能補充全面的營養。牛奶的吃法，除了溫熱後直接喝，還可以做成好吃的「牛奶布丁」，早餐吃更溫暖！
食材：牛奶1袋，雞蛋2個，白糖20克。
做法：將牛奶、雞蛋與白糖放到碗中，攪打均勻，撇去表面上的浮沫。放入提前預熱好的烤箱中，上下火180度，烤22-25分鐘便成，非常好做。
雞蛋每百克含鈣56毫克，雖然鈣含量低於牛奶，但比很多其它食物的鈣量還是要高上很多，提倡大家常吃，除了含鈣高，還由於雞蛋是全營養食材，對健康好處多，與蝦仁同炒，鈣量就足足了。好吃的「蝦仁炒蛋」，加點韭菜提味，鮮美的放不下筷子。
食材：雞蛋3個，蝦仁10個，韭菜1把，食鹽3克，蚝油1湯匙。
做法：蝦仁焯水切成小丁，與雞蛋與韭菜段一起放入碗中，打散，加鹽與蚝油攪勻。起鍋放油燒熱，倒入雞蛋蝦仁混合液，邊加熱邊用筷子攪炒，全部定型即熟。極好做！
豆製品是黃豆的產物，含鈣量都很高，豆漿、豆腐、豆皮、豆乾，都是不錯的補鈣美食，其中豆腐的含鈣量，每百克在140毫克左右，而豆乾的含鈣量，每百克高達309毫克。是最廉價的鈣食物，生活中，我們吃豆腐的頻率最高，分享一道「海米豆腐煲」，豆腐入味、湯鮮美，熱乎乎最宜冬季吃。
食材：嫩豆腐300克，海米15克，絲瓜1根，鹽適量，生抽半湯匙，辣椒碎少許。
做法：海米泡軟，熱鍋熱油爆香後，入絲瓜、豆腐，放高湯或熱水末過豆腐，大火燒沸後轉最小火燉半個小時，加鹽與生抽調味，出鍋撒辣椒碎。
蝦仁與蝦皮不但鮮美，含鈣也高，蝦仁蛋白質為首，鈣次之，每百克含鈣48毫克，而蝦皮含鈣每百克高達991毫克，堪稱鈣庫。蝦皮用來煲湯、吃餡都非常不錯，大家都會做，那麼來一道孩子愛吃的菜「玉子豆腐蒸蝦仁」，豆腐與蝦仁的搭配，鈣就足了，鮮美好吃，孩子最愛。
食材：玉子豆腐2個，蝦仁6個；胡蘿蔔丁1把，青豆1把，玉米粒1把；蔥蒜末少許，鹽3克，生抽1湯匙。
做法：玉子豆腐切成薄片碼入盤中，擺入蝦仁；炒鍋放油燒熱，入蔥蒜末爆香，加青豆、胡蘿蔔丁、玉米粒炒熟，加鹽與生抽調味；淋入盤中蝦仁之上，入蒸鍋大火蒸15分鐘。
每百克黑芝麻含鈣800毫克，鈣之高，似乎有些不可想像，我們只知道它是養生食物，卻很少了解它的鈣量，那麼今天起，補鈣得多吃了。做成好吃的黑芝麻饅頭，美味更香甜，比吃白饅頭強多了。
食材：麵粉300克，黑芝麻60克，清水180克，酵母4克，白糖20克。
做法：所有食材混合到一起揉成麵糰，發酵至2倍大；發酵好的麵糰揉勻排氣，分割整形成饅頭形狀；放入鍋中蒸屜上，蓋鍋蓋二次發酵10分鐘，開大火蒸15分鐘，燜5分鐘出鍋。
花生含鈣量也是非常高的，每百克含鈣約200克，除了含鈣高，還養胃防衰老，有長壽果之稱，每天吃上一把花生豆好處多多，除了生吃，做成花生板栗孔，當早餐更不錯。
食材：花生30克，板栗仁10個，水1000毫升，冰糖5-8顆。
做法：花生泡發泡漲，加板栗仁，水和冰糖，放入豆漿機或料理機中，使用豆漿或米糊功能熱打，交給機器，營養補鈣的早餐稀飯就有了。
大部分人都認為蔬菜只含水分和維生素C，其實這個看法是片面的，有一些蔬菜鈣含量甚至高過牛奶與豆製品，其中就有油菜、豆角、菠菜與佛手瓜。這些菜的鈣含量極高，而且口感也好。簡單一做，好吃下飯。
枸杞蒜末小油菜：蒜與枸杞爆香，加入小油菜炒軟，加鹽與雞精入味，簡單的小炒油菜就成了。
肉絲炒豆角：豆角切絲焯水熟透，炒鍋燒熱加油下肉絲炒熟，加豆角絲、鹽與生抽調味，很簡單就炒好了。
菠菜卷：菠菜清洗焯熟切碎，加鹽、生抽調味，用豆皮包裹捲起切段，入盤蒸8分鐘，出鍋蘸生抽蒜汁，特別鮮美。
佛手瓜炒蛋：佛手瓜脆爽鮮美，用雞蛋簡單一炒，營養又下飯。
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