舌尖上的《長安十二時辰》

2019-07-25     攜程門票

大家好,今天跟各位安利一位大唐吃播博主--雷佳音 張小敬!



最近超火的國產劇《長安十二時辰》相信大部分人都有在跟。前期沒有任何任何宣傳,開播就一口氣放出12集,憑藉精良的製作,電影質感的畫面,緊湊燒腦的情節,從開播後到現在豆瓣17萬人打分,目前評分有8.6。


長安在曹盾導演運用一絕的長鏡頭下,是讓人驚艷的大唐繁華盛世,也是專業版的「舌尖上的長安」,幾乎每集都有吃,深夜追劇真的很容易看著看著就餓了。

尤其是張小敬這位敬業的吃播博主,帶貨實力超強。

根據大數據顯示,

《長安十二時辰》開播以後,不少西安美食訂單量大幅上漲,

張小敬要連吃兩碗的水盆羊肉的訂單量更是暴漲


數據來源餓了麼


追劇的同時,門票君也在思考一個問題:《長安十二時辰》美食鏡頭為什麼多?

大唐的魅力不只是文化藝術的輝煌燦爛,也在於樓亭巷陌間散發的煙火氣。要想表現長安的繁華,美食其實是一個不錯的切入點,多元化的美食能從其中一個側面反映大唐盛世榮華。

那麼《長安十二時辰》中讓人垂涎欲滴的美食到底有哪些?有沒有現在能get同款的?馬上跟隨門票君,一起去探訪長安味道吧。



水盆羊肉(第2集)

張小敬剛走出大牢的第一件事,就是迫不及待的去呲溜了兩碗水盆羊肉,吃起來那叫一個香。


水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材,味道非常鮮美,羊肉湯非常暖胃,如果是冬天喝上一口,舒服賽神仙!


水晶柿子(第2集)

火晶柿子是西安臨潼區特產,中國國家地理標誌產品。一般是10月下旬採摘,據說因為這部劇的熱播,有賣家接預售超千單,「帶貨王子」非張小敬莫屬。

火晶柿子經過軟化後,色紅晶瑩透亮如水晶,所以稱之為「火晶柿子」。吃起來豐腴多汁,所以張小敬在劇中要用麥稈吸管吸汁水。皮薄如紙,吸完汁水以後再吃掉裡邊的果肉,跟飯後甜點似的,這個吃法非常講究!

手抓羊肉(第4集)

唐人的肉食以羊肉為主,主要是烤,也有水煮。豬肉則很少,而牛是不能隨意宰殺。《長安十二時辰》中吃羊肉的劇情出現不止一次。


薄荷葉

劇中有一個出現率很高的吃的:薄荷葉。男主男配沒事都愛嚼兩口薄荷葉。唐人有「口檀」的習慣,但是是口含丁香來去口臭,而不是薄荷葉,堪稱口香糖鼻祖。




胡餅(第6集)

胡麻餅樣學京都,面脆油香新出爐。

寄與飢饞楊大使,嘗看得似輔興無。

——白居易《寄胡餅與楊萬州》

開篇的長安街市就出現了胡餅,是本劇出鏡率最高的食物之一。白居易的《寄胡餅與楊萬州》可見胡餅在唐是極受歡迎的。

古時長安美食豐富多彩,現在西安美食也不少。不管是餐廳還是路邊小攤,街頭吃到巷尾,光吃個大概就得花上好幾天,你如果只是為了吃跑一趟西安,也很值。

牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃在西安非常出名,是著名小吃,料重味醇,香氣四溢。蘇軾曾留有"隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹"的詩句,因為它暖胃耐飢,素為陝西人民所喜愛。泡饃好不好吃,掰饃手法很重要,建議掰成花生粒大小,煮出來才會「筋韌光滑」,不至於「粘粘糊糊」。



肉夾饃

肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,饃香肉酥,肥而不膩,將各自滋味發揮到極致。在熱騰騰的白吉饃上橫切一刀,夾上肥而不膩的臘汁肉,那叫一個香呀~



biangbiang面

傳統的陝西褲帶面,因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名,陝西八大怪之一。麵條像腰帶,很寬,彈性十足,慢慢咀嚼的時候,會發現越嚼越香。

灌湯包

灌湯包也是陝西名吃,通常是現蒸現賣現吃。餡多皮薄,湯汁鮮美,這也是區別於包子的關鍵所在。

>>>>盤點西安美食扎堆地

【東大街沿線】

【南大街美食娛樂一條街】

【北院門等回坊地帶】

【南二環一帶】

*僅供參考,歡迎補充。


除了讓人垂涎欲滴的美食

西安還有太多景點也值得去打卡


參觀秦始皇兵馬俑博物館

秦始皇兵馬俑素有世界第八大奇蹟之稱,這裡出土的一千多個士兵陶俑,神態生動,形象各不同,是中國古代雕塑藝術史上的一顆明珠,被譽為「二十世紀考古史上的偉大發現之一」。


漫步西安城牆

在六百年歷史的古城牆上,騎自行車和漫步,俯瞰十三朝古都。西安城牆是古都西安的標誌性景觀,也是我國迄今保存最完整的古城牆。


參觀陝西歷史博物館

這裡的文物件件都是稀世珍寶!有商周時期的青銅器、漢唐的金銀器具和唐墓壁畫等文物,而且有不少是國家禁止出境的精品。

華清宮

華清宮是唐玄宗和楊貴妃恩愛共浴的地方,是中國唐宮文化旅遊標誌性景區。有著6000年溫泉利用史,特別適宜洗浴。唐代詩人白居易《長恨歌》中「春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂」的佳句讓華清池溫泉聲名遠播。


古時長安恢弘壯麗,今日西安車水馬龍。走在西安的街頭,穿行在巍峨的城牆下,仿佛走進了古老厚重的歷史深處,有了不一樣的了解。

西安你去過嗎?去過的朋友可評論里說一下去過的感受


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