隨著秋分的來到，氣溫也開始變涼，每家餐桌上也少不了魚肉這些，當然了吃點魚肉對身體好，不過呢，秋燥的話飲食還是要清爽一些，這樣對腸胃也比較好，像家裡有老人和孩子的話，飲食就更重要，首先不能過於油膩，過於辛辣，還要吃的有影響，今天呢，小七要為大家分享一道美食，秋分後多吃這菜，成本才一塊錢，孩子吃體質好，女人常吃瘦身嫩膚。
我們都知道孩子和老人是缺鈣的群體，所以呢，食材要選擇鈣質比較豐富的，小七要說的這個菜就是空心菜，鈣含量很豐富，多吃對身體特別好，空心菜不僅可以補充鈣質，自身的礦物質，多種維生素比較多，不僅加強自身的免疫力，還能起到潤腸通便的效果。
空心菜的吃法較多，小饞貓要為大家分享的蒜蓉空心菜的做法，先準備一把空心菜，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，食用油適量。
1.先把買回來的空心菜洗洗乾淨，上面的老根清理下，然後切成4厘米左右的段狀，放在一邊瀝水備用。
2.將準備好的佐料大蒜洗凈後，拍碎放在碗中。
3.鍋中倒入適量的食用油，油溫高了後，先把大蒜放鍋中 ，小火先激發出香味。
4.這個時候，再把洗好的空心菜放鍋中，用旺火快速的翻炒，加上些鹽，雞精進去，炒到食材入味，就可以出鍋了。
蒜蓉空心菜好吃美味，吃起來特別的清爽可口，搭配蒜蓉更能激發出自身的營養，而且還不流失自身的營養價值，空心菜中的膳食纖維較為豐富，對於想要瘦身的人來說，不妨吃一些，能夠刮油嫩膚。
空心菜中的鈣質含量比較高，比吃西紅柿強，食用空心菜還對牙齒特別好，起到護牙潔牙的效果，牙齒沒有蛀牙，空心菜還被稱為綠色精靈，有助於美白淡斑，無論哪個年齡段的食用，都是非常不錯的一道菜。